とうふのキムチいため

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『とうふのキムチいため』
豆腐を入れてまろやかに♪

【材料(2人分)】

豆腐 (木綿)       1丁
豚肉(ばら肉)       80g
(薄切り)
しいたけ          中2枚
長ねぎ(白ねぎ・根深ねぎ) 1本
白菜キムチ         100g
サラダ油          大さじ2/3杯
塩             少々
コショウ          少々

【作り方】
1. とうふはふきんに包んで、水気をしぼります。肉は4cm長さに切って、塩、こしょう各少々をふります。
2. しいたけは薄切り、ねぎは5mm幅の斜め切りにします。キムチは大きければ、ひと口大に切ります。
3. フライパンに油を熱し、豚肉をいためます。肉の色が変わったら、しいたけ、ねぎをさっといためます。
4. とうふ、キムチの順に加えていため、塩、こしょうで味をととのえます。

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レシピ考案 by ベターホームの料理教室

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