ポテサラ以外いも旨いサラダはこれだ「じゃがいものシャキシャキサラダ」#potato

じゃがいもは炭水化物ではありますが、

食物繊維は水溶性食物繊維と不溶性食物繊維のふたつにわけられますが、じゃがいもにはどちらも多く含まれているので、

食後の血糖値の急上昇を抑えてくれたり
便秘解消に役立ちますよ☺️

じゃがいものシャキシャキサラダ
数量：4人分
材料：
じゃがいも　2～3個
　酢、塩　各少々
マヨネーズ　大さじ3
すりごま　大さじ1
ごま油　小さじ1
塩、コショウ　各少々

作り方：
①じゃがいもは千切りにして、水につけておきます。
②鍋にお湯を沸かし、酢、塩を入れて、じゃがいもを入れ、30秒～1分程茹でます。(少し透き通るぐらいが目安)
④冷水にとり、水気を切ります。
⑤マヨネーズ、すりごま、ごま油、塩、コショウを混ぜて、じゃがいもを和えたら完成です。

#サラダ #じゃがいも #簡単