ごろごろボリューミー！ 肉巻き 大根の ジュワうま 角煮風のレシピ 作り方

ごろごろボリューミー！ 肉巻き 大根の ジュワうま 角煮風のレシピ 作り方

豚肉巻き 大根の 角煮風 のレシピと作り方を動画でご紹介します。角切りにした大根を豚こま肉でくるっと巻いて、甘辛いタレで煮詰めたらできあがりです。お出汁を吸った大根と豚肉がとってもジューシー！子供から大人まで喜ぶごちそうおかずです♪

■材料（4人分/30分)
・豚こま切れ肉：300g
・大根：200g
・だし汁：200cc(水：200cc、だしの素：小さじ1杯)
・片栗粉：適量
・酒：大さじ2杯
・砂糖：大さじ2杯
・みりん：大さじ1杯
・しょうゆ：大さじ2杯
・サラダ油：小さじ1杯

■下ごしらえ
大根はひと口大に切ります。

■作り方
①耐熱ボウルに大根、だし汁を入れ、ラップをかけてレンジ600Wで6分加熱します。粗熱が取れたらザルに上げ、煮汁は取っておきます。

②豚こま切れ肉を広げて大根を中央に置き、左右、上下をたたんで包み、片栗粉をまぶします。

③フライパンにサラダ油を引いて熱し、②を中火で焼きます。

④全面に焼き色が付いたら①の煮汁、酒、砂糖を加え、フタをして中火で5分加熱します。

⑤みりん、しょうゆを加えて煮絡めたらできあがり。器に盛り、お好みで茹でた小松菜、白髪ねぎをトッピングして召し上がれ。

■コツ・ポイント
大根に豚肉を巻いて片栗粉をまぶしたら、お肉がバラバラにならないように手でぎゅっと押さえてください。豚こま肉の代わりに豚バラ肉を使ってもおいしく作れますよ♪

↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/48746

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