【専門家が教える】卵の風味を味わう明石の玉子焼き ～ぎゅっとタマゴ～
明石の玉子焼きの特徴と作り方についてご紹介します。
0:27 明石の食文化
1:44 明石の玉子焼きの特徴
3:25 明石焼きの歴史
3:48 材料と作り方
4:57 じん粉の配合による比較
5:14 ポイント
今後も卵についての正しい情報を発信していく予定です！
◆東京家政大学「タマゴのおいしさ研究所」
https://www.tokyo-kasei.ac.jp/academics/graduate/joint_research/research_egg.html
タマゴの正しい情報発信とおいしさの研究に取り組んでいます。
◆タマゴ科学研究会
HP http://japaneggscience.com/index.html
X（旧Twitter） https://twitter.com/EggScience_info
■BGM MusMus／ DOVA-SYNDROME
■使用素材 イラストAC・写真AC