カレーの風味香る一品！ コクうま 野菜たっぷりの肉じゃが #cooking #簡単レシピ #和食
野菜がたっぷり摂れる、お子様にも人気の肉じゃがです。
調理時間：25 分
分量：2人分
＜材料＞
・牛こま肉 ：150g
・じゃがいも ：200g
・にんじん ：80g
・玉ねぎ ：80g
・グリンピース (水煮) ：適量
・水 ：400ml
・カレー粉 ：小さじ1
・サラダ油 ：小さじ1
・塩 ：小さじ1/4
A
・みりん ：大さじ1
・醤油 ：大さじ1
・料理酒 ：大さじ1
・砂糖 ：小さじ2
・顆粒和風だし ：小さじ1/2
＜手順＞
1.じゃがいもは芽を取り、皮を剥いて3cm角に切る。
2.にんじんは皮を剥き、一口大の乱切りにする。たまねぎは2cm幅のくし切りにする。
3.鍋にサラダ油を入れて中火で熱し、牛こま肉とカレー粉を入れて炒める。
4.牛こま肉に火が通ったら一度取り出す。
5.(1)、(2)、水、Aを入れ、煮立たせる。アクを取る。
6.中火でじゃがいもとにんじんに火が通るまで約10分煮る。
7.鍋に4を戻し入れ、ひと煮立ちさせる。塩で味を調え、火を止める。
8.器に盛り、グリンピースを散らしたら完成。
＜アドバイス＞
塩の量はお好みで調整してください。