ゴーヤーたっぷりキーマカレー
沖縄食堂 風亭の人気メニューでした。ゴーヤーたっぷりなので
ご飯なしでビールのおつまみにもピッタリです。
材料：（３～４人前）
あいびきミンチ２００ｇ、たまねぎ１玉みじん切り、カットトマト缶
ガラスープ３００ｃｃ、にんにくチューブ、しょうがチューブ、
塩小さじ１、砂糖小さじ１、ナンプラー大さじ１、醤油少々
カレー粉大さじ４、ゴーヤー（スライス）分量はお好みで
レシピ：
１、玉ねぎを炒める
２、色づいてきたらニンニク、しょうがチューブを加えて
３、あいびきミンチを入れて炒める
４、火が通ったらカレー粉、塩、砂糖、ナンプラー、ガラスープを加え
沸騰したら火を弱めて10分煮る
５、ベースのキーマカレーの完成です
６、フライパンでスライスゴーヤーを炒めて塩コショウ（分量外）
５のキーマカレーを合わせる。
※味を見て醤油少々で調整してください。