【とろ〜りアツアツ】春豆あんの茶碗蒸しのレシピ・作り方

【とろ〜りアツアツ】春豆あんの茶碗蒸しのレシピ・作り方

グリーンピースが苦手な人にも食べて欲しい！
旬の生のグリーンピースをあんにした、茶碗蒸しの作り方です。
生のグリーンピースは香りがよくて本当においしいです！

*よろしければチャンネル登録うれしいです！
https://bit.ly/32atVNS

詳しいレシピはこちら↓

春豆あんの茶碗蒸し(グリーンピース茶碗蒸し)のレシピ

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【うれしいお知らせ】1年以上かけて作った新刊が、でます！
『ジッパー袋でかんたん 季節の保存食』

季節の手仕事を”ちょっとやってみたい”人に。
食べ切れるぶんだけ、袋を使ってさくっとつくります。
みそ作り、梅干し、梅シロップ、ぬか漬け、キムチ、甘酒などなど。
とーーーっても盛りだくさんな内容です。

長い期間をかけて精一杯つくりました。
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● Green peas chawanmushi

◼︎Material (3-4 pieces)
[Green peas Source]
Green peas 75g (from pods) (150g pods)
(A) Dashi soup 150ml
(A) Mirin 1 tbsp
(A) 1/2 tablespoon thin soy sauce
Water-soluble potato starch (dissolve 1/2 tablespoon of starch in 1 tablespoon of water)

[Egg liquid]
2 eggs
(B) Dashi soup 300ml
(B) 1 teaspoon soy sauce
(B) 1/4 teaspoon salt

■ How to make
[1] Put (A) in a pan, boil, add green peas, boil for 1-2 minutes, and leave to cool.

[2] Combine (B) and add the eggs while mixing well.
Put in heat-resistant container and cover with aluminum foil one by one.
 (* Prevents water droplets from entering during steaming)

[3] Put 2 into a steamer where steam is firm, sandwich chopsticks,
Open the lid a little and cover it for 3 minutes on high heat and 20 minutes on low heat until it is cooked.
Try tilting the bowl and steaming if it hardens and clear juice comes out.

[4] Fire 1 again according to steaming,
When boiling, add water-soluble potato starch while mixing and thicken. Apply 3