巻くだけ簡単！ 甘辛肉巻きうずら ｜ moguna[モグナ]
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▼ このレシピの詳しい作り方
【材料(2人前)】
豚肉・・・100g
うずら卵(水煮)・・・4個
片栗粉・・・大さじ1
サラダ油・・・小さじ1
塩・・・少々
黒こしょう (粗挽き)・・・適量
大葉・・・1枚
白ごま・・・適量
A: 麺つゆ・・・大さじ1
A: みりん・・・小さじ2
A: 料理酒・・・小さじ2
【手順】
(1) 豚薄切り肉は塩、黒こしょう、半量の片栗粉を振って、うずらの卵をのせて巻く。
(2) 1に塩、黒こしょう、残りの片栗粉をまぶす。
(3) フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、2の巻き終わりを下にして入れ、焼く。
(4) 焼き色が付いたら裏返し、弱火にして焼く。
(5) 火が通ったら、Aを加え、照りが出て肉巻きに絡むまで加熱する。
(6) 器に大葉を敷き、5をのせて白ごまを振りかけ完成。
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