冷やすだけ！とろけるティラミスケーキ作り方 Tiramisu cake 티라미수 케이크

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材料　15cm型
■タルト生地
クッキー 80g
溶かしバター 20g
コーヒー 20ml
■ティラミス生地
マスカルポーネ 200g
グラニュー糖 50g
卵黄 2個
生クリーム 200ml
グラニュー糖 30g

作り方
0:35
1.タルト生地
クッキー80gを細かく砕き、溶かしバター20g、コーヒー20mlを入れ混ぜ合わせます。

1:01
2.型に生地を入れしっかりと押し固め、冷蔵庫で冷やしておきます。

2:30
3.ティラミス生地
マスカルポーネ200gにグラニュー糖50gを入れ混ぜます。

3:44
4.卵黄2個を3.に入れ混ぜ合わせます。

4:38
5.生クリーム200mlにグラニュー糖30gを数回に分け入れ泡だてます。

5:48
6.泡だてた生クリームに2.を2回に分け入れ、さっくりと混ぜ合わせます。

6:41
7.型に生地を入れ平にならします。

7:05
8.冷凍庫で3時間以上冷やし固めます。

7:12
9.冷え固まったら、型から外します。

7:35
10.ココアパウダーをふりかけ、お好みでフルーツを盛り付けます。
　　　　　　　　　完成！

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Material 15 cm type
■ Tart dough
Cookie 80g
Drawn butter 20g
Coffee 20ml
■ Tiramisu fabric
Mascarpone 200g
Granulated sugar 50g
2 egg yolks
Fresh cream 200ml
Granulated sugar 30g

How to make
0:35
1. Tart dough
Crush 80g of cookies into small pieces, add 20g of drawn butter and 20ml of coffee and mix.

1:01
2. Put the dough in a mold, compact it firmly, and keep it in the refrigerator.

2:30
3. Tiramisu fabric
Add 50g of granulated sugar to 200g of mascarpone and mix.

3:44
4. Add 2 egg yolks to 3. and mix.

4:38
5. Add 30g of granulated sugar to 200ml of fresh cream in several batches and whisk.

5:48
6. Divide 2. into whipped cream in two portions and mix gently.

6:41
7. Put the dough in the mold and flatten it.

7:05
8. Cool and harden in the freezer for at least 3 hours.

7:12
9. When it cools and hardens, remove it from the mold.

7:35
10. Sprinkle with cocoa powder and serve fruit as you like.
Complete!

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12cm丸型を15cm丸型→1.5倍
12cm丸型を18cm丸型→2.2倍
12cm丸型を21cm丸型→3倍

15cm丸型を12cm丸型→0.6倍
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