オクラと豚肉のカレーマヨ炒め 季節の味を食卓に 〜夏の晩ごはん献立〜
美味安心６月号 夏の晩ごはん献立から オクラと豚肉のカレーマヨ炒めのご紹介です
季節の味を食卓に！
✳︎材料は2人前ですが調理は倍にして４人前で行いました
【オクラと豚肉のカレーマヨ炒め】
《材料》2人前
オーガニックオクラ…１／２袋
4Xポークもも・肩切落とし1.５㍉…１１０g
玉ねぎみじん切り…1／2袋
味付け塩こしょう…少々
酒…小さじ１
片栗粉…小さじ１
米油…小さじ2
マヨネーズ…大さじ２
🅰️ カレーパウダー…小さじ１／２
醤油…小さじ１
《作り方》
１.豚肉は解凍し、ペーパーで水気を拭き、ボウルに入れて味付け塩コショウと酒で下味をつけて、片栗粉をまぶしておく
2.オクラは半解凍で、斜め半分に切る
3.材料🅰️の調味料を混ぜ合わせておく
4.スキレットを中火にかけ米油を熱して、凍ったままの玉ねぎをしんなりするまで炒める
5.豚肉を全体に広げ入れて炒め、肉の色が変わったらオクラを加えて２分ほど炒める
6.🅰️を加えて全体に手早く絡める
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