【150万回再生人気レシピ】お肉柔らか!くせになる!鶏むね肉のザクザクチキンスティックの作り方

今回のコウケンテツキッチンは、チキンは裏切らないシリーズ!
鶏むね肉でリーズナブル!おつまみにもなるチキンスティックをご紹介!

▼チキンは裏切らないシリーズ

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【チャプター】
00:00 オープニング
00:46 下ごしらえ
04:51 調理
06:27 試食

【材料(3~4人分)】
・鶏むね肉:1枚(約300g)
・牛乳:大さじ2
・片栗粉:大さじ7~8
・揚げ油、仕上げ用のこしょう:各適宜
・しょうゆ:大さじ1
・塩:小さじ1/4~1/3
・おろしにんにく:1かけ
・カレー粉:小さじ1/3
・粗びき黒コショウ:たっぷり
・酒:大さじ1/2

【ポイント】
いくらでも食べられるやーつ

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◆『本当はごはんを作るのが好きなのに、しんどくなった人たちへ』

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Koh Kentetsu Kitchen
(料理研究家コウケンテツ公式チャンネル)
コウケンテツと申します。
大阪府出身、お料理のお仕事をしております。
日本・アジア各地でいろんなもの食べさせてもらったりもしております。
一男二女の父もさせてもらっております。

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 コウケンテツさんのレシピ
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 末吉 理(ノクチ基地 https://nokuchikichi.com )
 吉原 亨(HOOP)
 辻村 健太(若羽-wakabane-)

◆映像・制作・ディレクション
 江藤 一也(kaz.eto)

#コウケンテツ
#料理
#チキン

35件のコメント

  1. 「今日の唐揚げめっちゃ美味しかったー。」と家族が喜んでくれました。レシピありがとうございました。
    鶏胸は鶏モモのように下処理しなくていいので作る時間も手間も少なく助かりました。

  2. 本当に美味しい✨✨
    胸肉料理が楽しくなりました!
    確かに揚げすぎると若干パサついて来るので上げ時間は大切ですね!
    サイコーに美味しいです!!!

  3. 自分は200gでSBのカレー粉を4g入れて牛乳じゃなくのむ大豆で作り、片栗粉がなかったので小麦粉で作りましたが本当に美味しく作ることが出来ました!
    サクサクで柔らかくジューシーで本当に美味しかったのでまた作ろうと思います。

  4. 今日夕飯に作りました。息子たちに「鶏胸肉って、こんなにプリプリになるんだ!」「優勝!」と絶賛されました!美味しかったー!

  5. とっても美味しかったです!!
    胸肉も柔らかくなって、簡単でお値段もお安く出来上がり大満足です😃
    ありがとうございました🥰✨

  6. 牛乳ないので牛乳なし、カレー風味ではなく生姜きかせてやってみようと思う!

  7. ありがとうございます!!こんな旨いから揚げ初めて作れました!!子供と激務で頑張ってる旦那さんに食べされるの楽しみです♪

  8. 遅ればせながら作りました👍。
    口に入れた瞬間「美味しい!」。
    味もしっかりついてて柔らかいし。
    牛乳インが目からウロコでした😊。

  9. お肉嫌いの息子が美味しい!とたくさん食べてくれました!
    すごくザックザクに仕上がって、食べるのが楽しい食感です。
    ありがとうございます!

  10. コウケンテツさんのレシピに出会ってから鶏胸=パサパサという苦手意識が無くなりました🙌🏻✨
    昨日はこれを作って美味しかったので今日たくさん漬け込みました。忙しい平日でも揚げるだけで美味しく食べられるのが幸せすぎます☺
    別動画にもコメントしましたが

  11. 鶏胸肉のレシピで調べていたら、見つけました👀料理動画は、飛ばし飛ばし見るのですが、喋り方がとっても綺麗で、優しくて、全部見てしまいました😳✨

    今晩は、このザクザクチキンスティックにします〜🐓

  12. コツが満載!こんなにザクザクになった揚げ物は初めて❤🎉お箸で持った瞬間に美味しさを確信😊

  13. 美味しいです!
    今朝、初めてつくって
    お弁当に入れました。
    私は、つまみ食い【うっまぁ〜😳❤️】
    簡単なのに
    こんなに美味しいとは思わなかった

  14. 鶏むね肉は買って来たらすぐに液体塩麹で漬ける為レシピの塩抜きで!牛乳なくて代用で卵つかいましたが美味しくできました!ありがとうございます😊

  15. むね肉がこんなにおいしいなんて‼やわらかくてジューシーでザックザク
    ありがとうございます^^ リピート決定です

  16. 何回も作ってます!!!子供はもも肉よりむね肉のほうが好きです✨コウ先生のレシピはむね肉の欠点が全部カバーされてて最高の食材😊😊

  17. コウ先生の ザクッザクッの音に引き込まれてしまいました.5人家族なので大きめのムネ肉2枚で作ってみます.あとはほうれん草のおひたし、味噌汁、でokです。ありがとうございます😊

  18. 試しに作ったら美味しくて足りなかったので、次は二倍量で作ります!カレー塩つけて白米進んで、困った~😂

  19. カリカリ部分が多いし、食べやすかったです😊コウケンテツさんのレシピ、何個か作ってますけど全部美味しい😋

  20. 美味しくできました!バサつかずしっとりした仕上がり!これを機に鶏胸肉のレパートリーを増やしたいです ありがとうございます😊

  21. 細いので2度揚げする必要がなく、漬け込み時間が短く、美味しくできました。片栗粉がなかったのでコーンスターチでやりましたが、問題なし。素晴らしい!😎

  22. 食わず嫌い多めの6歳が「ほっぺたがおちるほど、おいしい!!!」と言って平らげました。ありがとうございます!

  23. すんごく美味しかったです!

    胸肉1枚では物足りないけど、2枚では多すぎたので、ちくわも一緒に混ぜて揚げたら最高でした!