ふわとろ『オムライス』炊飯器で作るチキンライス&とろとろ卵のオムレツの作り方

ふわとろ『オムライス』炊飯器で作るチキンライス&とろとろ卵のオムレツの作り方

今回の動画ではとろとろのオムレツを乗せたオムライスの動画をご紹介します。

【チキンライスの材料】
玉ねぎ　　　　　　1/2個
鶏胸肉　　　　　　100g 前後
トマトケチャップ　120g
米　　　　　　　　2.5合
水　　　　　　　　450cc
チキンコンソメ　　5g
塩　　　　　　　　適量
黒コショウ　　　　適量
無塩バター　　　　20〜30g

【オムレツの材料】
全卵　　　　３個
塩　　　　　少々
生クリーム　少々
無塩バター　5g

【作り方】
①食材をカットする
・玉ねぎを1cm角に切ります。
・鶏胸肉を1cm角に切ります。

②炊飯器でチキンライスを作る
・先ほど切った食材にトマトケチャップを合わせます。
・炊飯器にお米と水を入れて、先ほどの具材を入れます。
・コンソメと塩コショウをしてから軽く混ぜます。
・30分ほど浸水してから炊飯します。
・炊き上がったら無塩バターを入れて蓋をして溶かします。
・しばらくしたら蓋を開け混ぜ、保温しておきます。

③オムレツを作る
・卵に塩と生クリームを入れて混ぜます。
・オムレツ用のフライパンにバターを入れてから火をつけます。中火よりやや強めです。
・バターが完全に溶け切る前に卵を流し入れます。
・フライパンを揺すりながら、外から中央に向かって菜箸で混ぜます。
・卵が半熟状態になったら、混ぜるのを止めて気泡を潰します。
・フライパンの向こう側に寄せてから、一気に手前に返します。
・2〜3秒繋ぎ目を焼いてから、繋ぎ目が上になるように少し返します。
・繋ぎ目が下になるようにチキンライスに乗せます。

④ソースをかける
・デミグラスソースをかけたら完成です。
・卵を開く場合は、ナイフで真ん中を切り開いてから、デミグラスソースをかけて完成です。

【オムレツのコツ】
フライパンはオムレツ専用のくっつきにくいものを使うほうが断然綺麗に作る秘訣です。
ご自身で綺麗なオムレツを作れるようになりたい方は、オムレツパンは高いものではないので購入を検討されても良いかと思います。

またオムレツ用のフライパンは調理後絶対に洗ってはいけませんので、キッチンペーパーで拭き取るようにしてくださいね。

今回使用しているフライパンのリンクを載せておきます。参考にしてもらえたらと思います。
https://amzn.to/32Gf8fO

#オムライス　#料理レシピ #オムレツ　#炊飯器レシピ

0:00 先頭
0:30 炊飯器でチキンライスを作ります
0:35 まずはチキンライスの材料をカットします
0:41 玉ねぎ1/2個
1:11 1cm角に切ります
1:45 トマトケチャップ120g
2:39 用意しておいた食材を入れます
3:10 粉末のチキンコンソメ 5g
3:23 塩、黒コショウ適量
3:58 軽く混ぜます
4:06 30分程度浸水してから
4:11 炊飯します
4:15 炊き上がりです
4:20 無塩バター20~30g
4:26 蓋をして溶かします
4:34 溶けたら混ぜて保温しておきます
4:59 生クリーム 少々
5:29 パターを入れてから火をつけます
5:37 火加減は中火より少し強めです
6:23 バターが完全に溶けきる前に
6:27 卵をいれます
6:38 フライパンを揺すりながら
6:42 外側から中心に向かって
6:46 菜箸で混ぜます
7:05 卵が半熟状になったら
7:09 混ぜるのを止めて気泡を潰します
7:13 フライパンの向こう側に寄せて
7:21 フライパンのへりを使って
7:25 一気に手前に返します
7:30 2,3秒繋ぎ目を焼いて
7:35 繋ぎ目が上になるように向こう側に返します
7:40 繋ぎ目が下になるように
7:43 チキンライスに乗せます
8:24 オムレツをナイフなどで開きます
8:39 デミグラスソースをかけて完成です
9:01 どちらもトロトロの卵が
9:06 チキンライスとデミグラスソースと合わさって
9:11 とても美味しいです
9:17 是非作ってみて下さい