かぼちゃと鶏の甘酢照り焼き丼
旬の野菜と鶏肉が甘辛で酸っぱい濃い味！家族みんなが大好きなごはんがすすむお味です。お弁当や作り置きにもピッタリです。
材料2人分
鶏もも肉 1枚
かぼちゃ 1/8個(150ｇ)
レンコン 50g
A しょうゆ・みりん・酢・砂糖 大さじ2
A 酒 大さじ1
片栗粉 大さじ2
サラダ油 大さじ1
温かいご飯 適量
作り方
1 Aは合わせる。
2 かぼちゃはワタを取り５㎜幅に切る。
れんこんは皮をむき５㎜の厚さに切り酢水にさらす。
3 鶏もも肉はドリップをふき、３㎝角に切リ、片栗粉をまぶす。
レンコンはざるにあげ水けを切る。
4 フライパンにサラダ油を熱し、
2の野菜を並べ焼く。
5 片面に軽く焼き色がついたらひっくり返し、鶏肉を入れる。
6 鶏肉とかぼちゃに火が通ったらAを加え煮からめる。