【今晩のおかず】グレープフルーツとタコのマリネの作り方！！

【今晩のおかず】グレープフルーツとタコのマリネの作り方！！

【今晩のおかず】グレープフルーツとタコのマリネの作り方
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グレープフルーツとタコのマリネ、爽やかなグレープフルーツの香りがタコの旨みを引き立てます！！

料理名《グレープフルーツとタコのマリネ》

【材料 2人分】

・グレープフルーツ 1個
・タコ 150g
・きゅうり 1/4本
・オリーブオイル 大さじ2
・ライム 1/2個
・塩・こしょう 各少々

【作り方】
1. グレープフルーツを横半分に切り、皮と果肉の間に包丁を入れて果肉を取り出す。皮は中央部分1cmは切らずに、左右から切り込みを入れる。

2.ライムは1枚は輪切りにし、果肉を切り取り紐状にしておく。残りは果汁を絞っておく。

3. 1のグレープフルーツの果肉とタコを一口大に切り、きゅうりは角切りにする。

4.ボウルに3を入れてオリーブオイル、塩、こしょう、ライム果汁を加え混ぜ、冷蔵庫で30分冷やして置く。

5. 4のマリネをグレープフルーツのカップに入れ、切り込みを入れた左右の皮を持ち上げて、ライムの皮で結ぶ。

【このレシピを考案した人】
FARM TABLE
農産物について生産から流通、販売まで手がける農産物コンサルティング社。撮影からレシピ考案などはホームページまでご連絡お待ちしています。
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