【お家で簡単】豚トロベーコンでカルボナーラ

    スパゲッティ・アッラ・キタッラ
    自家製麺と自家製ベーコンで究極のカルボナーラ作る

    ▪ツヴィリングスモーカー
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    ▪生黒胡椒
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    0:00 (トーク)オープニング
    1:30 (仕込み)豚トロソミュール漬け
    4:30 (試食)塩漬け豚トロ
    6:45 (仕込み)スモーク(熱燻)
    9:35 (商品紹介)サンドクリーン
    10:35 (試食)豚とろベーコンとビール
    11:37 (仕込み)スパゲッティ・アッラ・キタッラ製麺
    14:59(メイン)豚トロベーコンのカルボナーラ
    20:23(実食)キタッラのカルボナーラ

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    26件のコメント

    1. 最後まで全部美味しそうな映像…
      唯一美味しそうじゃなかったの卵白飲んだとこだけw

    2. 安いパスタを手打ちで出汁て儲からないかな~?
      無論、人を雇って作らせたら大赤字だが
      頭のおかしいオッサンが一人で作る分には、体力だけ無駄に消耗するだけで
      原価率は下がるだろ?
      それに安い蕎麦屋やラーメン店でも手打ちの処はあるからやり方次第かな~?

    3. 本当に豚の頬肉どこにも売ってないですよねー。色んなお肉屋さんに問い合わせたんですけど、「頬肉!?」って言われるレベルです。

      まーやさんのおかげで豚バラが安売りする度にパンチェッタ仕込んで常にストックあるようにしたんですが、グアンチャーレも大好きなんで何とか家で作れると良いんですけどね…。もし何かわかればまた動画にしていただけると助かります!!

    4. どうしよう〜パンチェッタに続き
      豚トロベーコンチャレンジしたくなりました。まーやさんいつもありがとうございます❤️🤗そして頑張ります

    5. カウベル型のチーズグレーターは、どこのやつを使っているのでしょうか?
      教えていただけると幸いです。よろしくお願いします🙇🏻‍♂️

      P.S. まーやさんの動画で日々勉強しております。

    6. まーやにーさん!
      出来上がるのに何日何週間もかかるのってとっても素敵よへ
      俺は全然許すから

    7. 僕もこの鍋使って燻製や蒸し野菜やりまくっています(^^)
      デカいから収納する場所が要りますが便利😊