豚バラ肉の薬味たっぷり冷しゃぶめん【きちんとキッチンbydaiei】

豚バラ肉の薬味たっぷり冷しゃぶめん【きちんとキッチンbydaiei】

豚バラ肉の薬味たっぷり冷しゃぶめん

【材料…2名分】

豚バラ肉…170g

レタス…1/4玉

かいわれ大根…1/4パック

みょうが…1個

大葉…2枚

中華めん…2玉

☆ぽん酢…大さじ3

☆ごまだれ…大さじ3

ラー油…適量

【手順】

1.レタスを水に10分程度さらしてひと口大に切る。

2.かいわれ大根はざく切り、みょうがは千切りして10分程度水にさらしておく。

3.☆を混ぜ合わせる。

4.豚バラ肉に片栗粉をまぶして沸騰したお湯でゆでて氷水にあげる。

5.ゆでた中華めんを冷水で洗い、お皿にのせる。その上に、レタス、冷しゃぶ、薬味を盛り☆のたれ、ラー油をかけ、仕上げに大葉を手でちぎってのせる。

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