お鍋で炊く、塩麹鮭ときのこの炊き込みご飯。ついでにブロッコリーも蒸しちゃいます!

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    ※中古鍋※
    ¥5,000~¥9,000/個
    ※フタ無しはー¥3,500

    ※未使用品※
    ¥10,000~¥25,000/個
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    <今日のお料理の材料>
    お米    2合
    水     お米と同量
    出汁パック  1袋
    しょうゆ  大さじ1
    鮭(塩こうじ漬け)  2切れ
    しめじ   1/2パック
    じゃがいも 1個
    青ネギ   少々
    バター   20g

    <お料理の火加減>
    中火(900w) → 沸騰したら弱火(200w)で12分

    <本日使ったお鍋>
    ロイヤルクイーン2QT 製造年1985年
    3つ穴の空いた板→ 小ラック
    背の高いフタ → 小ドームカバー

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    ・ガス火 ⇒ http://u0u0.net/TvX5
    ・Panasonic/National ⇒ http://u0u0.net/TiBh
    ・東芝 ⇒ https://drive.google.com/file/d/1wGqqTImNreWek65Cp-6gIGK1-fxn0s8S/view?usp=sharing
    ・日立 ⇒ https://drive.google.com/file/d/1ER0lhed9ujuXYEA2MLHcABMdDyGPooOF/view?usp=sharing
    ・MITSUBISHI ⇒https://drive.google.com/file/d/1LcTgI_2175ihn2pMqsRxzTvT7lcjeUxm/view?usp=sharing
    ・アイリスオーヤマIH ⇒ https://drive.google.com/file/d/1z-oK3XaKoZ3h9HRmn17zdwtlD-gC9Gm6/view?usp=sharing

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    ご自身のこだわりの食材の素晴らしさをぜひ一緒に料理し世の中に広めさせて下さい!
    #ステンレス鍋#脱フッ素

    6件のコメント

    1. RQシリーズで揃ってると色々出来て良いですね。
      最近買ったビタクラフトウルトラの片手鍋ですが、家にあった浅型のステンレスザルが鍋のウォーターシール?の所にピッタリはまる事を発見し、それを入れて蟹を蒸しました😁
      9435型で深さが8センチあるからご飯入れたらこのザル乗せてブロッコリー乗せてみようかな😅
      同じ様にはいかないけど、ブロッコリーは寝かせ気味にして卵も入るでしょう。

    2. ブロッコリー、ダイレクトにラックに乗せる🤩ゆで卵も☺️あと、見逃し動画があるかもしれませんが、野菜洗うパウダーをお知らせ頂けますか。

    3. 大澤さんの白米を炊く動画を見て、ロイヤルクイーンのお鍋でお米を炊くようになりました😊水加減とか炊飯器のように目盛りが無いのでなかなか手が出ませんでしたがやってみたら美味しくてお鍋で炊いています。今度、こちらの動画を参考に炊き込みご飯に挑戦します。うまくいったら炊飯器を処分する予定です😊
      いつも丁寧にお鍋の使い方をアップしてくださり、ありがとうございます😊

    4. いつも楽しく拝見しています!
      ステンレス鍋少しずつ買い揃えたんですが、サイズが大きくほとんど使用していないビタクラフトのフライパンがあります。買取などはされていますか😳??

    5. 塩こうじや鮭が入ってるとはいえ、お米2合で醤油大さじ1なんて…と驚きました。レシピ本には、炊飯器だと大さじ2の醤油が入りますので、やっぱりフッ素コーティングがないと、調味料が少な目でもいいんだなあと感心しました。私もこの分量で炊き込みご飯を作ってみます。