ルウから手作り！体に優しい保育園給食レシピ「クリームシチュー」の作り方 | あおいの給食室
クリームシチュー https://bit.ly/3HRGNfB
保育園で大人気の手作りシチューレシピです😋✨ルウから作りますが、1度作ってしまえばとっても簡単！ダマにならないコツもご紹介しています😊仕上げにゆでた星形にんじんを上に乗せれば、特別な日にも大活躍のレシピになりますよ✨
🌸分量【幼児1人分（カッコ内は乳児1人分）】
にんじん 12g（8.4g）
たまねぎ 20g（14g）
鶏もも肉 22g（15.4g）
じゃがいも（メークイン） 35g（24.5g）
油 2g（1.4g）
コーン缶 12g（8.4g）
無塩バター 8g（5.6g）
小麦粉 10g（7g）
スキムミルク 6g（4.2g）
水 150g（105g）
コンソメ 0.7g（0.5g）
食塩 0.5g（0.4g）
パセリ粉 0.08g（0.06g）
※スキムミルクを溶く水の量は分量外です。
※大人は幼児の２倍が目安です。大人2人、子ども2人の家庭の場合は6倍を目安にしてください❁¨̮
【作りやすい分量】
にんじん 中2/3本
たまねぎ 中1/2個
鶏もも肉 130g
じゃがいも（メークイン） 3個
油 大さじ1
コーン缶 70g
無塩バター 50g
小麦粉 1/2カップ（60g）
スキムミルク 大さじ6
水 900cc
コンソメ 小さじ1と1/2
食塩 小さじ1/2
パセリ粉 適量
※スキムミルクを溶く水の量は分量外です。
🌸あおいの給食室とは？
「子どもと一緒に食べるレシピ」をテーマに、あおいが考案したレシピを発表しています。食事摂取基準に合わせ栄養価が計算されたレシピですので、親子で食生活習慣を劇的に変えることができます。薄味・低塩レシピは物足りないイメージがありますが、大人でもおいしく食べられると評判です。幼児はもちろん、高齢の方にもおすすめです。
🌸レシピが見やすい公式ウェブサイト
日本語版 : https://spoondreams.com/
🌸あなたもエプロン会員になりませんか？
ウェブサイトのすべてのレシピや、食育・衛生などの学習コンテンツ、限定質問掲示板など特典いっぱいのオンラインサロン（月額550円）。初月無料でメンバー大募集♪
🎬YouTube
日本語版 : https://www.youtube.com/@aoi_kyushoku
英語版 : https://www.youtube.com/@AoisMagicalRecipes
🌈Instagram
instagram : https://www.instagram.com/aoi_kyushoku/
🎵TikTok
Tiktok : https://www.tiktok.com/@aoi_kyushoku
🕊Twitter
Twitter : https://twitter.com/aoi_kyushoku
📕Book
1st レシピ本 「子どもがパクパク食べる! 魔法のおうちごはん」
https://amzn.to/3LnzyOQ
2nd レシピ本「管理栄養士あおいさんの子ども完食! ママらく献立」
https://amzn.to/3LCCWUT
✅公式LINE
友達登録して頂き、カンタンなアンケートにお答えいただくと、興味のないLINE通知が来ず、オトクな情報だけが配信される仕組みになっています♪（アンケートに答えないと何も送信されませんのでご注意下さい）
https://lin.ee/memx609
#保育園 #小学校 #給食 #幼稚園 #幼児食 #レシピ #献立 #あおいの給食室 #クリームシチュー
38件のコメント
食材、調味料の分量を教えていただきたいです‼️
やったあ！作ってみます！
今日の晩ご飯にとシチューとほうれん草と人参のツナサラダ作りました。
もっと早くにこういう動画知りたかったです😄
こんにちは😊ライスオンシチューですね♪👍
今日は大根クリームシチューにします。胃腸に気を付けているので大人ですがいつも参考にしています。スキムミルクはいつも飲んでいますヨ😆
だいぶ寒くなりました クリームシチューNice！です 自分も昔っからごはんとカレーのようにして食べます
茹でたお蕎麦の上にクリームシチューをかけて食べる。美味しいですよ😋😋
懐かしくて美味しそうな
シチューです。
クリスマスに作ります。
他のメニューを作ったら
成人した子供が(美味しい
懐かしい)と大絶賛でした。
基本的にな事をちゃんと
丁寧に説明してくださるので
(市販のルーをやめて)作って
みようと思っています。
美味しいメニューをたくさん
ありがとうございます😊💕
スキムミルク買わないと
同じ軽量カップだもう使いすぎて文字擦り切れてるけど
鍋一つでやってたけど別鍋にルーする事で丁寧な味になるんですね
ご飯と余ったシチュー耐熱皿に入れてとろけるチーズをのせてトースターで焼いてドリアみたいにします😊
翌日、結構固まっているのでパン粉をつけてクリームコロッケにしています。
残りが少なくなってきたら、マカロニを入れて食べます。
2021年1月21日夕飯に作りました。どうしてもシチューが食べたくて。でも、ルーは無いし牛乳も無いし、でも食べたい〜。でも買い物行きたくないーって検索していたらありました😊スキムミルクあったのでよかったー、初めてだまにならずに仕上がりました。ありがとうー😊
パンも焼いたープチパンです お腹いっぱい😊
鍋いつもキレイ―！調理器具すべて清潔ピカピカですね。見ていて気持ちよいです。
うちの子供達が保育園に通っていた時、『ママのシチューより保育園の方が美味しい』と言われてショックを受けたことを思い出しました笑‼︎ ほんとに、保育園のご飯は美味しいですよね、年に一回の親子試食会が楽しみでした。
この動画を視てるともう一度、子育てをしたいと思いました😀そして現在、私も保育園で調理師として働いています。
シチュー美味しいよね。
子どもは食べるが、旦那が食べない（笑）
ルーを作るときのバターをサラダ油に替えてもできるでしょうか？乳アレルギーの子がいてバター使えません。🥲
毎日姑にご飯作り参考にしてます
ご飯とシチュー別にして、スプーンでご飯をすくいシチューにつけてたべます
あおい先生の料理めちゃくちゃ好きです！
しかも簡単にできるし勉強にまじでなりました。こんどはコーンを使った料理をお願いします
片栗粉じゃだめですかね
小麦アレルギーの場合、ベシャメルソースを作るとき代用出来ますか？
孫が食べてくれて栄養たっぷりのシチューで、ルーが無くても出来ました。家族も大満足❣️先生の動画メニューを作りたいと思います。孫の喜んでくれる笑顔に癒され活力になります。頑張ります😊
シチューに無添加エバラゴマダレ掛けたら何と相性抜群‼‼
レシピ本と動画を見ながら作りましたよぉ😊
言われたとおりの手順でルウを作ると玉になることなく作れました！
子供たちも完食してくれました😋
子供達にはご飯にかけて出してます。私は、ご飯とシチューは別皿派です😊
最近、市販のルーも高いので、ルーの作り方教えてくださりありがとうございます。
わたしもご飯にかけます🥺
12:28
子供時代から ずっと １回目は そのまま オカワリ時に ゴハンにかけて クリームシチューライスにしてた (≧∇≦)
クリームシチューに コーンは 欠かせないよね！ ウチん家も 必ず コーンか ミックスベジタブル入ってた (≧∇≦)
もっと早くにしりたかったです😢
スキムミルクじゃなくて 粉ミルクでも大丈夫ですか？
いつもご苦労様です、ありがとうございます😊
料理は愛情！
丁寧な工程やお肉野菜の大きさも子どもの事をよく考えており、子どもたちへの愛情を感じます‼️
調理員さんいつも子ども達の為にありがとうございます‼️
スキムミルクじゃなくて牛乳で作る場合分量はどうなりますか？
おいやんは、また、視ちゃいました。あおい先生は、調理の先にいつもそれを食べる小さな可愛い保育園児のことを想っているからそんな柔和な笑顔でいらっしゃるんですかね。
あおい先生ができあがったその料理を何とも美味そうに食べるとき、コタロウちゃんみたいな小さな子どもたちの可愛い笑顔がいくつも並んで浮かんで来るから余計にホッコリしちゃいますよね。😢
今から半世紀ほど前、あおいさんの給食を食っていたら…。基本的に「うまいものを食ったことがない、戦前・戦中派」が給食を作っていたので、今にしてみれば「栄養最優先」で「味（食感含む）」は最低でした。
バターと小麦粉混ぜ合わせたら、パラパラになってしまったのですがどうしたらいいのでしょうか…？