短時間でふっくら味しみ！ご飯がすすむ！キャベツと厚揚げのうま煮の作り方

短時間でふっくら味しみ！ご飯がすすむ！キャベツと厚揚げのうま煮の作り方

今回のコウケンテツキッチンは、1.5列目キングおカズシリーズ！
短時間なのに厚揚げに味がしみしみ！きゃべつはふっくらに仕上がる！
キャベツと厚揚げのうま煮をご紹介します。

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【チャプター】
00:00 オープニング
00:50 下ごしらえ
03:49 調理
06:34 試食

【材料（2人分）】
・キャベツ：1/4～1/2個（約400g）
・厚揚げ：1枚（200g）
・下味用のしょうゆ：大さじ1
・下味用の片栗粉：小さじ1
・サラダ油：適宜
・しょうゆ、みりん：各大さじ2
・水：1カップ
・削り節：5～10g
・片栗粉：小さじ2（水小さじ2で溶く）
・好みでしょうがのすりおろし：1かけ

【ポイント】
ちぎった所から味シミ！

◆絵本『まねっこシェフ ふわふわ！スクランブルエッグ』（主婦の友社）

◆絵本『まねっこシェフ にぎにぎ！おにぎり』（主婦の友社）

◆『韓国風ラーメン鍋付きレシピBOOK』（扶桑社刊）

◆『本当はごはんを作るのが好きなのに、しんどくなった人たちへ』

◆『アジアの台所に立つとすべてがゆるされる気がした』

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Koh Kentetsu Kitchen
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コウケンテツと申します。
大阪府出身、お料理のお仕事をしております。
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