【大豆のお肉で！】汁なし担々そうめんの作り方│マルコメ
冷凍大豆のお肉と身近な材料でさっと作れる！お手軽ヘルシーな担々そうめんです。すりごまを練りごま（適量）に置き換えるとより濃厚な味わいに♪また辛味が苦手な場合は、ラー油をごま油に置き換えましょう。アレンジしてお好みの味でお召し上がりください。
＜材料（2人分）＞
■具材
ダイズラボ 冷凍 大豆のお肉 ミンチタイプ 60g
そうめん 180g
長ねぎ（白い部分） 1/2本（60g）
かいわれ大根 適量
■調味料
にんにく 小さじ1/2
ごま油 大さじ1
鷹の爪 適宣（1本）
(a)熱湯 100cc
(a)みそ 大さじ2
(a)みりん 大さじ1
(a)中華だしの素 小さじ1
すりごま 大さじ3
ラー油 小さじ2
＜作り方＞
下ごしらえ
・(a)を混ぜ合わせる。
・そうめんをゆでる用の湯を沸かす。
①長ねぎの白い部分を長さ5cmに1本切り、繊維に沿って細切にして白髪ねぎを作り、水に浸けておく。残りの長ねぎとにんにくはみじん切りにする。
②フライパンにごま油と鷹の爪を熱し、鷹の爪の香りが立ってきたら「ダイズラボ 冷凍 大豆のお肉 ミンチタイプ」、みじん切りした長ねぎ、にんにくを加えて炒める。
③長ねぎがしんなりしてきたら（a）を加え、沸騰したら、すりごまとラー油を加え混ぜ、火から下ろす。
④そうめんを表示に従ってゆで、冷水で冷やし水気をよくきる。
⑤器に④を盛り、③をかけ、水気をきった①の白髪ねぎとかいわれ大根を添え、お好みでラー油をかける。
♦︎今回使った商品 ダイズラボ 冷凍 大豆のお肉 ミンチタイプ
https://www.marukome.co.jp/product/detail/daizu_024/
♦︎公式サイトレシピ 汁なし担々そうめん
https://www.marukome.co.jp/recipe/detail/daizu_059/
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