【台湾料理】鯛の中華蒸しの旨さに箸が止まらない！驚愕の超簡単レシピ(清蒸鯛魚)
今回は台湾料理の鯛の中華蒸し(清蒸鯛魚)です。
超簡単なので誰でも作れてマジで箸が止まらない一品です。
この動画を参考にしていただければご家庭で誰でも簡単に台湾料理を再現できます。
【台湾料理とは】
台湾料理とは中華料理の１ジャンルですが、本チャンネルでは起源に関係なく台湾で日常的に食べられている中華料理を指します。したがって中国大陸や日本の中華料理と似たものも登場しますが、ＵＰ主自身が長い台湾生活で慣れ親しんだ味を再現する為、それらを台湾料理と定義しています。
【台湾料理リスト】https://www.youtube.com/watch?v=b1_uHAl4l4s&list=PL3T3onmryhXgBT3muZgGtzZhqYUYBJpHD
＜材料＞
●真鯛の切り身：約300g
●長ねぎ(青)：30g
●にんにく：２片
●生姜：30g
●パクチー：適量(無ければ三つ葉などでも可)
＜合わせ調味料＞
◎醤油：大さじ1
◎お酢：大さじ１
◎オイスターソース：大さじ１
＜その他調味料＞
◎ごま油：大さじ１
◎塩：少々
＜ポイント＞
・鯛を蒸しすぎない(動画参照)
※蒸し過ぎると鯛の汁が皿に溜まって調味料を薄めてしまいます。
・熱したごま油を鯛が温かいうちかける
※イラスト(ライセンスフリーサイト)ＡＣ様
※挿入画像(ライセンスフリーサイト)ＡＣ様
※ライセンスフリーBGM提供者様
・作田京輔 様
・伊藤貴章 様
#台湾料理#鯛の中華蒸し#料理の秘密結社りーほー#清蒸鯛魚
[チャンネルの紹介]
台湾料理を中心に簡単で美味しい晩ごはんのレシピを紹介しています。
もちろん普段から台湾料理以外も作っているので節約飯なども併せて投稿していきます。
誰もが美味しい料理を作れる事を伝えたいと思っていますし、軽快な音楽をバックに少しの笑いも混ぜながら料理の楽しさも伝えられたら幸いです。
5件のコメント
本来は丸ごとの真鯛を使いますが日本の価格は高すぎるので300gくらいの切り身を使っています。
おお〜〜〜！
作るの簡単だし美味しそ〜！
タラとかでも同じように作れますか？
こんなに簡単なんですね
知らなかった(^^;
ベトナムのパンガシウスという輸入魚がスーパーで安く手に入るので何度も作っています。かすかな泥臭さも香味野菜とごま油のおかげでまったく気になりません。甘味が無くキレのよいタレが最高です。
きっとこれからも作り続けるでしょう。素敵なレシピをありがとうございます。