[海鮮あんかけチャーハン]淡雪炒飯　蟹缶とシーフードミックスで作れるプロの味！Fried Rice with Thick seafood Sauce【炒飯道場】

[海鮮あんかけチャーハン]淡雪炒飯　蟹缶とシーフードミックスで作れるプロの味！Fried Rice with Thick seafood Sauce【炒飯道場】

皆さん、ご視聴ありがとうございます。店長のロンでございます。
炒飯道場シリーズ、第二弾！
スーパーで買える食材で手軽に作れます^^
あんかけで不味いもの作る方が難しいよね^^
是非、参考にしてくださいね～^^

材料:
＜チャーハン＞
ご飯　　　　　　　　1人分
卵　　　　　　　　　1個
葱　　　　　　　　　5㎝
塩＆白胡椒＆味の素　適量
紹興酒　　　　　　　小さじ1/2

＜餡＞
海老　　　　　　　　5-6個(シーフードミックス)
イカ　　　　　　　　5-6個(シーフードミックス)
ズワイ蟹缶　　　　　1/2缶
鶏ガラスープ　　　　250ml
塩　　　　　　　　　小さじ1/4
白胡椒　　　　　　　小さじ1/8
味の素　　　　　　　少々
卵白　　　　　　　　1個分
水溶き片栗粉　　　　適量

小葱小口切り　　　　適量

ingredients:
＜Fried Rice＞
cooked rice 300g
egg 1egg
green onion 5cm
solt & white pepper powder & MSG Appropriate amount
Shaoxing wine 1/2tsp

＜Thick seafood Sauce＞
shrimp 5-6(seafood mix)
The squid 5-6(seafood mix)
Crab can 1/2
chicken broth 250ml
solt 1/4tsp
white pepper powder 1/8tsp
MSG Appropriate amount
egg white 1egg
potato starch in water Appropriate amount

green onion Appropriate amount

Song: Fredji – Blue Sky (Vlog No Copyright Music)
Music provided by Vlog No Copyright Music.
Video Link: https://youtu.be/Hf6vHY0lQTI