最も簡単にできる激うまスープです。鶏肉の出汁が大根に染みます【 料理レシピ 】

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銀座のイタリアン「ラ・ボッテガイア」のオーナー青池隆明（富山県出身）と
高校の同級生である映像制作会社代表のヤスイが、
楽しくおしゃべりをしながら、
日本各地の美味しい食材を使った
誰でも簡単にできるイタリアンレシピを紹介してくチャンネルです。
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■材料　2人前
・大根　1/2本
・鶏もも肉　1枚（約350g）
・鶏手羽中　10本
・にんにく　1かけ
・しょうが　1かけ
・水　600ml
・ローリエ　1枚
・オリーブオイル　適量
・塩　適量
・こしょう　適量
・イタリアンパセリ　適量

■作り方
①鶏肉は一口大にカットして、塩、こしょうをして
　下味をつけ10分おく
②にんにくは潰し、生姜を輪切り、大根を乱切りにカットする。
③フライパンにオリーブオイル、ニンニクを入れて弱火で
　じっくり加熱。
③にんにくがふつふつとしてきたら、鶏肉を皮目から炒め、
　表面に焼き色を付いたら、大根も加えて、一緒にさっと炒める
④水と生姜、塩１つまみを加え、沸騰したら弱火にして、
　大根が柔らかくなるまで15〜20分蓋をして煮る
＊時間があれば、粗熱が取れるまで冷まして、大根に味を
　染み込ませる
⑤塩とこしょうで調味して、器に盛る
⑥仕上げに、オリーブオイル、こしょう、イタリアンパセリを
　散らして出来上がり

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