食品ロス削減レシピ「キャベツの芯とベーコンの混ぜご飯」

食品ロス削減レシピ「キャベツの芯とベーコンの混ぜご飯」

食品ロス削減レシピ。捨てがちなキャベツの芯の食感が楽しい。

◆材料（４人分）
キャベツの芯………１００ｇ
ベーコン…………………６０ｇ
コーン缶………………大さじ３
パセリ（飾り用）………少々
米…………………………………２合
コンソメ顆粒………小さじ２
バター………………………２０ｇ
塩・黒こしょう…………少々

１. キャベツの芯とベーコンは７～８mmのさいの目に切る。
２. 米にコンソメ顆粒を入れ、２合弱の目盛りまで水を加えて、ご飯を炊く。
３. ご飯が炊き上がったらすぐに、１.とコーン、バター、塩・黒こしょうを入れ、かき混ぜ、５～６分ほど蒸らす。
４. 器に盛り、パセリを飾る。

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