【365日のパンとスープ】ズッキーニとじゃがいものポタージュ

【365日のパンとスープ】ズッキーニとじゃがいものポタージュ

【365日のパンとスープ】ズッキーニとじゃがいものポタージュ
（instagramアカウント yukas613 さん考案レシピ）

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【365日のパンとスープ】
家事・育児・仕事に忙しい毎日。
たまには「パンとスープ」だけのシンプルな食卓でもいいんじゃない？

365人の人気インスタグラマーが考案した
簡単スープのレシピを毎日配信します

合わせるのはおうちで焼きたてパンの贅沢体験
Pan＆(パンド)の冷凍パンです✨
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■材料（2人分/20分)
・ズッキーニ：1本
・玉ねぎ：1/2個
・じゃがいも：2個
・固形コンソメ：1個
・水：200cc
・牛乳：200cc
・塩：少々
・こしょう：少々
・バター：15g

＜トッピング＞
・クリームチーズ：適量
・スライスアーモンド：適量
・ピンクペッパー：適量

■下ごしらえ
・じゃがいもは皮をむき5mm幅の半月切りにして水にさらしておきます。
・ズッキーニは輪切りにします。
・玉ねぎは薄切りにします。

■作り方
①鍋にバターを入れて中火で熱し、ズッキーニ、玉ねぎ、じゃがいもを入れて炒めます。

②じゃがいもが透き通ってきたらコンソメ、水を加えてフタをして中火で10分煮込みます。

③ボールに移してハンドブレンダーで撹拌します。

④鍋に戻して牛乳を加えて塩、こしょうで味を整えます。

⑤お皿にクリームチーズを入れてその上にスープを注ぎ入れてアーモンドスライス、ピンクペッパーをトッピングして完成です。

■コツ・ポイント
・クリームチーズは最後にお鍋に入れて少し溶かしても良いです。

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