天にも昇るザクザク感！ 鶏ささみで 天かすクリスピーチキンの レシピ 作り方
鶏ささみで クリスピーチキン のレシピと作り方を動画でご紹介。節約食材の鶏ささみ肉がごちそうに大変身！天かすをまぶして揚げるだけで、簡単にザクザク食感のフライドチキンができますよ。子供から大人まで喜ばれること間違いなしのひと品です♪
■材料（3〜6人分/30分)
・鶏ささみ：6本(250g)
・天ぷら粉：50g
・ブラックペッパー：大さじ1/2杯
・水：80cc
・天かす：120g
☆しょうがすりおろし：1片
☆にんにくすりおろし：1片
☆酒：大さじ1杯
☆塩：少々
☆醤油：大さじ1杯
■下ごしらえ
鶏ささみは筋を取ります。
■作り方
①ボウルに鶏ささみを入れ、☆の材料を加えて揉み込み、そのまま15分置きます。
②別のボウルに天ぷら粉、ブラックペッパー、水を混ぜ合わせてバッター液を作ります。①をバッター液にくぐらせて天かすをまぶします。
③フライパンにサラダ油を深さ1.5cm入れて170℃に熱し、②を揚げ焼きにします。全体がきつね色になったら完成です！
■コツ・ポイント
天かすを鶏ささみにまぶすときは、全体にしっかり押し付けるようにしてください。揚げ始めたら、最初はあまり触らずに低めの温度でゆっくり、最後に強火にすると表面がカリッとおいしく揚がります。
↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/48906
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