冷凍パイシートを二つに折るだけのターンオーバーアップルパイ Apple Turnovers

冷凍パイシートを二つに折るだけのターンオーバーアップルパイ Apple Turnovers

冷凍パイシート二つに折るだけで出来る簡単で美味しいアップルパイです。
りんごは細かく切ってフライパンで炒めて、とろりと柔らかく美味しいフィリングにしました。
上に粉糖をかけるのがポイントです。

この動画は「Theresa Farrell | Vegan Recipes」 @dedetable さんの 「Air Fryer Apple Turnovers」を参考にさせていただきました。

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【ingredients】
1 puffpastry
2 Apple
20g salted butter
60g Granulated sugar
cinnamon
1/2 piece lemon juice
40g apricot jam
1 egg yolk
1 tsp water
crystal sugar
50g icing sugar
10-15ml lemon juice

【材料】
冷凍パイシート 1枚
リンゴ 2個
有塩バター 20g
グラニュー糖 60g
シナモン 少々
レモン汁 1/2個
アプリコットジャム 40g
卵黄 1個分
水 小さじ1
ザラメ 適量
粉糖 50g
レモン汁 10-15ml

【作り方】
①リンゴは皮をむいて1cm×5mmくらいの大きさに切る

②フライパンに有塩バターを敷いてりんご、グラニュー糖、シナモン、レモン汁を加えて中火くらいで柔らかくして煮詰めて冷ます

③冷凍パイシートは少し解凍して1/4に切り、めん棒で約1.5倍に延ばしてアプリコットジャムを塗る

④②のりんごを乗せて端に卵黄液を塗ってパイシートを半分に折る

⑤フォークで閉じて卵黄液を全体に塗る

⑥220℃に予熱したオーブンで20-25分焼く

⑦焼けたらすぐにケーキクーラーに乗せて冷ます

⑧粉糖にレモン汁を加え混ぜて絞り袋でパイに塗る

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