【春キャベツのざく切りコールスロー】　柔らかくて甘い春キャベツをたくさん召し上がれ♪甘くてちょっぴり酸味のきいたドレッシングでざく切りした春キャベツがいくらでもイケちゃうコールスローです。

この時季ならではの柔らかくて甘い春キャベツをザクザク切ってコールスローにしていただく。黄緑色の春キャベツと一緒にコーンとハムを和えると見た目にも華やかな春らしいコールスローができあがります。ドレッシングはマヨネーズに甘みと酸味をプラスして、もう箸が止まらない美味しさです。

＜レシピの成り立ち＞　ケンタッキーのコールスローが大好きで、山盛り食べたいと思っていた子供の頃。ケンタッキーのコールスローはもう少し酸味が強かったかな？今はこの味が我が家の定番です。

＜ラカントについて＞　我が家では糖分を少し控えているのでよくラカントを使います。ラカントは砂糖と同じ分量で、甘さも同じになるというとっても使いやすい甘味料なので重宝しています。

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