鮭とさつまいもの土鍋ごはん　& kitchen – アンドキッチン

鮭とさつまいもの土鍋ごはん　& kitchen – アンドキッチン

【鮭とさつまいもの土鍋ごはん】
秋の美味しい組み合わせ◎
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【材料】3合分
秋鮭切身　　　3切れ
さつまいも　　1個
米　　　　　　3合
酒　　　　　　大さじ4
白だし　　　　大さじ1
塩　　　　　　小さじ1
バター　　　　10g
水　　　　　　380ml
＜トッピング＞
バター　　　　20g
＜下準備＞
・さつまいもは皮をむき、1cm角に切って水にさらしておく。
・米は研いでおく。
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【手順】
①米は30分ほど浸水させて、水気をきる。
②フライパンにバターを熱し、秋鮭をこんがりと焼く。
③土鍋に米、酒、白だし、塩、水を入れ、秋鮭、さつまいもをのせてふたをし、強火にかける。
④ふつふつとしてきたら弱火にし、15分ほど加熱する。火を止め、ふたをしたまま5分ほど蒸らす。
⑤バターをのせて完成！
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