【和食の定番】ひじきの炒め物 作れるとなんとなく料理ができる人っぽくみえます
定番・ひじきの炒め物のご紹介です。
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定番・ひじきの炒め物
和食の定番です。
作れるとなんとなく料理ができる人っぽくみえます。
材料（2人分）
・ひじき・・・乾燥した状態で10グラムくらい
・ちくわ・・・1本 輪切り
・にんじん・・1/4本くらい 5ミリ角かそれよりも細い細切り
・ごま油・・・小さじ1くらい
合わせ調味料
・酒・・・・・大さじ1
・醤油・・・・大さじ1
・砂糖・・・・大さじ1
作り方
１・ひじきはたっぷりの水かお湯につけて20分くらいおいて戻し、流水で軽く洗って水けをきる
２・鍋にごま油を入れて熱し、火の通りにくいにんじんから炒める
３・にんじんにある程度火が通ったら、ひじきとちくわを加えて炒める
４・合わせ調味料を入れてさらに炒める
５・汁気が少し飛ぶくらい炒めたら完成
※にんじんは5ミリ角では火の通りが悪かったのでもっと細くて良いと思いました
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#かんたん料理#和食#ひじき