甘辛く煮た油揚げとトロトロ卵が最高に美味しい丼。お口の中にじゅわ～～ッと幸せ広がります。とろとろ半熟に仕上げるコツも！！＜油揚げの卵とじ丼＞
【油揚げの卵とじ丼】
甘辛く煮た油揚げを
卵でとじた丼です。
油揚げをそのまま卵でとじたのとは
ぜーんぜん違うおいしさなのよ。
ジュワ～っと甘辛い味が口に広がり
これはもう、口の中から幸せになれる！！
けれど、油揚げを煮るのが大変？
いやいや
奥薗流レンジ甘辛煮なら
思い立ったらすぐに作れます。
卵でとじる時
失敗なく半熟に仕上げる方法も併せて紹介します
本日のおまけは
寒い時に
これもありだわって言う一品。
最後まで見てね～。
＜作り方＞（2人分）
Ａ）油揚げ･･･････････････2枚
砂糖･････････････････大2
醬油･････････････････大2
水･･･････････････････大4
かつお節･････････････1パック
Ｂ）水･･･････････････････100㏄
醬油･････････････････大1
みりん･･･････････････大1
玉ねぎ･･･････････････････1/2個
卵･･･････････････････････2個
ご飯･････････････････････茶碗2杯分
かつお節･････････････････1パック
青ネギ（小口切り）･･･････適量
＜油揚げのレンジ甘辛煮について＞
＊半量（油揚げ1枚 調味料も半分）でも作れます。
＊塩分を気にする人は、調味料半分にできます。
＊冷蔵庫で3～4日保存できます。
【その他の油揚げレシピはこちら】
★油揚げのレンジ甘辛煮
★油揚げの蒲焼き
★春菊と油揚げのサラダ
★卵巾着
★小松菜と油揚げの煮浸し
★焼きいなり
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42件のコメント
出汁を 作らなくても良いので すぐやる気につながります‼
お昼に作って食べましたー。
甘辛いお揚げいいですね。
お揚げってあまり買わない食材でしたが、作り置きもできるとのことなので、これから買う頻度が増えそうです。
今から塩蒸しかぼちゃを作るので、先週の動画のアレンジレシピにしようと思います。
朝から奥薗さんの過去にもさかのぼりあれこれレシピを書き写し、買い出しに行ってまいりました🙌簡単でコスパ良くて旨い😋最高です。京都弁もたまりまへんなぁ(本社京都なので)
作りました。甘辛い油揚げが凄く美味しかったです。給料日前の日曜日のお昼ご飯はこれに決めました‼️
先生の動画は、楽しく作っていて、とても素敵です
時短で作れるので、是非作ってみますね。
作りました！とっても簡単なのに、お揚げさんからじゅわっと甘辛いのが広がって本当においしかったです～！！！感動です～！！！！他の料理も参考にさせてもらいます(*^-^*)
美味しかったです😋
在宅夫、休日のお昼ご飯にこれから出番が増えそうです。もうすぐ3歳になる子どもも、パクパク食べました🎵ありがとうございます。
先生の料理を作るようになって、かつおぶしの補充が欠かせなくなりました🎵
お揚げの汁が多かったのでお麩を足してみたら、ジュワッと美味しかったです。
休みの昼御飯、いつも親子丼とかマンネリなのでこの丼、油揚げ好きの娘も喜びそうです！
ぜひ作ってみます。
いつも美味しいレシピありがとうございます😊ご飯嫌いの１歳半の息子が美味しい美味しいって言ってくれて、たくさん食べてくれました🎉ちくわとこんにゃくの煮物も細かく刻んで作っていますが、手づかみ食べができるので大好物の定番メニューです😊これからも楽しみにしています！
お世話になっております。当方45歳の独り者です。甘い物を自分で作りたいと思い至り、最近こちらの動画を拝見しております。さつまいものお菓子作りが初めてでした。
信じられないほど美味しくて幸せを味わいました。今回の丼物も是非試してみたいと思います。奥薗先生の語り口がとても印象的で素敵と思います。楽しい動画ありがとうございました。
奥薗先生‥ご無沙汰しております🙇🙇。初めて拝見した時から、作りたかったのですが、なかなか機会が有りませんでした😓😖。しかし❗本日の夕食に作りましたよ～🙌🙌。非常に美味しかったです。材料の手軽さとヘルシーさにハマり、近いうちに叉❗作りたいです🍛🍛。
先生…ご飯に鰹節を敷いておくなんて天才🤗
粉山椒、買ってみます🙋
やっと今夜作りました♪
お、美味しい😂😂
先生の仰るように、味の染みた油揚げの味もしっかり残ってました！
お肉が入ってなくても、大満足の一品でした！！
違う作り方してたので、このやり方を試してみます。
高次機能障害、白内障あります、先生のレシピで作ってます。分かりやすくて美味しいです。油揚の卵とじ丼美味しいです。
今回も「ブシブシ」ですね！🤤🤤😋😋
京都の衣笠丼ですね。私は油揚げはあっさり出汁と醤油で味付けしたくらいが好きですが。
何時も美味しいレシピの紹介をありがとうございます。
動画で拝見した感じですとお汁が少なめ？と言う感じを受けました。
僕はどちらかと言うと「つゆだく」が好きです。
そんな感じで作るにはどうすれば良いかアドバイスを頂ければ嬉しいです。
勿論動画で紹介頂いた方法でも十分美味しそうなのですが
アレンジとしてアドバイス頂ければと思いました。
何時も有難うございます。
チャンネル登録しました！
簡単で美味しかったです(^o^)
油揚げ大好きなのでリピ確定です。
これ、めっちゃ美味し〜〜🎉
厚揚げ、油揚げ、豆腐好きにはたまりません😊
関西は蒲鉾で作る木の葉丼というのもありますが、衣笠丼の方がハマる味ですね👌
奥園先生は、庶民のみかた。ありがとうございます。
初めまして、こんにちは♪
先生の明るいトークを聞いていると料理が苦手な私でも出来そうと思えました♪今夜早速作ります。ありがとうございます♪
油揚の甘辛煮に戻し椎茸を加えても良いかもね
油揚の甘辛煮に戻し椎茸を加えても良いかもね。どこかにあるかもしれないけど、椎茸だけで椎茸丼というのも作ったら。今度やってみますﾈ
毎日貴女の料理をつくるが楽しみです😂
感謝、感謝です(^o^)
油揚げのレンジ甘辛煮、がよかったのでこのどんぶりも作りたい。おいしそう😄
親子どんぶり が好きなので玉ねぎのときに鶏肉も入れてみます😊何かアドバイスは、ありますかー😅??
「油揚げを丼にしたもの…？」のイメージで作ってみてびっくり！
美味しすぎました😋
しっかりしているけど濃くない味付け、ほどよいボリューム、しかもお腹に重くない✨
さらにレシピも簡単😍
何から何までありがたい逸品です
ありがとうございました！
こんばんは⭐️
先生のレシピ以前から観て、作ったりしてます❤
➕
先生の笑顔でハッピーになります🎵
この油揚げのレシピ
最高でした❤❤
ありがとうございます🌈🌈
どんな時も、リクエスト最高に有りました。先生ありがとうございます。丼ものこんなに美味しいと、みんな喜んでくれます〜！粉山椒と七味を一味が又合う！グレードアップして美味しいと喜んでいます。ありがとうございます。😊
カツ丼食べたいけど節約したい時によく作ってます。
関西ではお馴染みのレシピなんですねー
私は関東ですが、20年くらい前にTV番組で紹介されてて以来よく作って食べてます
先生ありがとうございます🍀
油揚げの甘辛煮（奥薗流）週イチで作ってます…
なので直ぐ作りました…とーっても美味しくできました😋
ありがとうございます🙇♀️
レシピを書き取りました。これから作ります。
今朝の朝ごはんに作りました‼️美味しかったです😄
レンジで油あげ煮るのいいですね。作ってみます。🎉
今夜も美味しくいただきました。 お豆腐を加えてみました 奥園レシピにもなれて 自分流のアレンジができるようになりました～❤
油揚げ大好きだから、嬉しいです。😂
先生のチッチッチに出会えて、とてもテンションあがります♪♪♪
最高です^ – ^
毎日見て作ってまーす😊
わたしは京都ですが、京都は衣笠丼と言います。
あれとは違うんですか？
ちょうど、油揚げあるので、今日のメニュー決定奥薗先生の料理本当ストレス掛からない。ありがとう(^人^)
追伸
卵焼きに入れて作ってみました。ボリュームもあり、とっても美味しかったです。ごちそうさま。