【レシピ・下味冷凍・おつまみ・主菜】下味冷凍ができて節約おかずなのに食べごたえあり！ハニーマスタードチキン
下味冷凍があれば時間がない時や、楽をしたい時に大活躍！
ちょっと心強いですね。
今回はそんな心強い、下味冷凍ができる節約おかずのご紹介です。
節約食材といえば！鶏むね肉でしょうか?
たんぱく質も豊富でカロリーが低いと嬉しい反面、
さっぱりし過ぎているので食べざかりのお子さんからはイマイチ…
そんか時はガツンと来るような味付けにしちゃいましょう！
これで鶏むね肉でも大満足してくれるハズ…
ぜひ！お試し下さいね。
【ハニーマスタードチキン】
〈材料・2人分〉
鶏むね肉 1枚(250〜300g)
片栗粉 大さじ2
サラダ油 大さじ1
●砂糖 小さじ1/2
●醤油・粒マスタード 各小さじ2
●酒 大さじ1
●はちみつ 大さじ1/2
●塩こしょう 各少量
〈作り方・調理時間10分・漬け込む時間を除く〉
①鶏むね肉は皮を取りペーパーで水気を拭き取り、
縦半分に切り1cmの厚みになるように切る。
②ポリ袋に①と●を入れ良く揉み込み、常温で10分寝かせる。
③ ②に片栗粉を加え、まんべんなくつくように揉み込む。
④フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、
③をフライパンの外側から並べ、焼き色がついたら裏返し1分焼く。
〈保存方法・保存期間〉
・下味冷凍する場合は、ポリ袋をジッパー付きの袋に代えて冷凍保存で３週間
・冷蔵庫に移し自然解凍してから焼く。
〈コツ・ポイント〉
・鶏むね肉の回りが白っぽくなったら裏返すサインになります。
・下味冷凍する場合、ジッパー付きの袋の中の空気をしっかり抜いて平たくして冷凍して下さいね。
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