【牛乳パックでひし形ちらし寿司ケーキ】ひな祭りに子どもと簡単に! #26
◆◇◆「かにかまのちらし寿司」のレシピ
ちらし寿司を牛乳パックでひし形のケーキにするので、子どもも一緒に簡単に作れるレシピです。ひな祭りにもぴったりでかわいいミニサイズ。
ちらし寿司では定番の「かにかま」や「しいたけ」「いんげん」を酢飯と順番に重ねていきます。かにかまを1番上にすると見た目の彩りがきれいに仕上がります。
ひな祭りのひし餅は、健康や長寿を願い、雪の下からの新芽、桃の花が咲いて春が来た様子を色で表しているといわれています。具材を変えて、春らしいひし形ちらし寿司ケーキを作ってみてください。
【材料】（２人分）
サラダマリアージュ（かにかま）…1pk
☆ごはん…200g
干ししいたけ（スライス）…6g
きぬさや…適量
錦糸卵…適量
刻み海苔…適量
★水（または干ししいたけの戻し汁）…80ml
★砂糖…大さじ3
★醤油…大さじ2
★酒…大さじ2
★みりん…大さじ2
☆すし酢…大さじ2
☆ごま…適量
【作り方】
①牛乳パックの底を切り落として、5cm幅にハサミで切ります。
②きぬさやを600Wのレンジで約1分加熱し、斜めに半分に切ります。
③サラダマリアージュ（かにかま）は細かく切り、ほぐします。
④ボウルに軽く水洗いした干ししいたけとたっぷりの水を入れ、ラップをし、冷蔵庫の中で約15分間もどします。
⑤鍋に④の干ししいたけと「材料の★マーク」を入れ、約10分煮込みます。
⑥ボウルに「材料の☆マーク」を入れ、切るように混ぜます。そこに、③を入れ、さらに切るように混ぜます。
⑦ラップの上に牛乳パックをひし形に置き、サラダマリアージュ（かにかま）、⑥→②→⑥→⑤→⑥の順で層になるように詰め、軽く押します。
⑧お皿に⑦をひっくり返して、ラップの上から軽く押しながら、牛乳パックを抜き取ります。
⑨錦糸卵、細かく切ったきぬさや、刻み海苔をトッピングしてできあがり！
【さっちゃんＰｏｉｎｔ！】
▷作り方⑦で牛乳パックに具材を詰めるとき、平らになるように敷き詰めると仕上がりがきれいに見えるよ。
▷電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を見ながら加熱時間を調整してください。
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