簡単で美味しい【月見とろろ蕎麦】

材料
冷凍そば     1袋(茹でそばでもOK)
長芋 200g
ネギ       適量
刻み海苔     あれば
ワサビ      あれば
卵        1個

つゆ
麺つゆ2倍濃縮  100cc
水        300cc
醤油       30cc
今回は蕎麦を使いましたがうどんでも美味しく出来ます!
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2件のコメント

  1. いつまで経っても料理が上達しない、それでも認知症の母に何とかご飯を作っているんですけど、乾麺のお蕎麦で同じように蕎麦つゆに直接入れて煮たら蕎麦がどんどん蕎麦つゆを吸って塩辛い蕎麦になってしまいました。せっかくのとろろ蕎麦が。
    ひとつ勉強になりました。