【厚揚げ豆腐とオクラの卵とじ】卵でとじてごはんのおかずに！

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【目次】
00:00 はじまり
01:06 食材を切る
05:01 食材を焼く
06:31 食材を煮る
07:50 盛り付け&完成!!
08:25 試食

「厚揚げ豆腐とオクラの卵とじ」のレシピ

【材料】(2～3人前)
厚揚げ豆腐 1枚(150g)
オクラ 1袋(100g)
しめじ 1/2パック(100g)
長ねぎ 1/2本
卵 3個
青ねぎ 適量(あれば)
紅しょうが 適量(あれば)

【調味料】
水 150ml
醤油 大さじ1.5
お酒 大さじ1.5
みりん 大さじ1.5
顆粒だし(減塩) 小さじ1/2

【簡略な手順】
①長ねぎは斜め薄切り、オクラはヘタとガクのかたいところをとってななめ半分に切る、しめじはバラバラにする、青ねぎは小口切り、厚揚げ豆腐は半分に切って5～6㎜の厚さに切る、卵は軽く溶いておく
②フライパンに少し油をひいて厚揚げに焼き色をつける
③長ねぎ、オクラ、しめじをいれて塩を少々(分量外)してしめじが軽くしんなりしてくるまで炒める
④調味料をいれて沸いたら蓋をして中弱火で3分に煮る
⑤卵をいれてお好みの固さまで火を通す
⑥器に盛って青ねぎを散らして、紅しょうがを添えたら完成!!

「simmered thickly fried tofu and okra with egg」

【ingredients】
150g thick fried tofu
100g okra
100g shimeji mushrooms
1/2 green onion
3 eggs
green spring onion appropriate amount(if available)
red pickled ginger appropriate amount(if available)

【seasoning】
150ml water
1.5tbsp soy sauce
1.5tbsp sake
1.5tbsp mirin
1/2tsp granulated soup stock (low-sodium)

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camera：GH5
lens：NOKTON 25mm F0.95 Type II
mic：SENNHEISER MKE600

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※英語字幕は翻訳機を使用しているため間違っている可能性があります

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