とろとろ肉の【スペアリブ】男の休日料理！ソースが決めてのビールが進み過ぎる骨付き肉の火入れ

ブランデー切らせてたけど、タバスコ入れたらやばいレシピが完成しましたよ😁　
あっブランデーとウィスキーいい間違えちゃいました😆

美味しそう〜😋
いつも仕事が綺麗でホント尊敬します😋
これからはまくはいでいきま〜す😋
目標〜上品なスペアリブ✨

フットボールシーズン到来のアメリカです。ゲーム前から駐車場で繰り広げられるテールゲートではおつまみからBBQまで気合の入るクッキングパーティーでした。
うちのスペアリブ担当は漬け汁で煮込んだスペアリブを熾した炭火で焼き上げるというものでした。漬け汁を刷毛で塗りながら、とはいえどこかはてな?が残るスペアリブ。。。
今年の初戦も無観客なのでおうち観戦、ずっとレベルアップができます。ファビオさんどうもありがとう💕

この前スペアリブのワイン煮込みを、牛肉を使うレシピで作ったらすごく臭みがあって全部捨てました…
下処理が大事なんですね、勉強になりました！

すぐにでも作りたいのですが、作りやすい分量を教えていただけると嬉しいです。

焼きシチュー的なこの手順は凄いですね！
勉強になりました。

これは本当にガチなやつですね！流石にハードルが高い…。真似できるところからやってみようf^_^;;;

作ってみました。おいしかったです。余ったソースは、次の日ナポリタン風パスタに活用しました。

なかなかスペアリブのブロックは入手が難しいですね(*ﾉωﾉ)

我慢できなかったので，切り分けられたものを買ってきました。

深夜ですが今からから作ります(*'ω'*)ご近所さんごめんちゃい！

下記自分用に

0:00 ごあいさつ

0:04 材料紹介

0:19 料理の紹介

1:29 スペアリブ（骨付き肉）の下処理

3:04 煮込みのソースの説明

3:31 ソース調理開始

7:00 お肉を切り分けて1時間て度煮込む→サルベージ（冷ます）ここで食べても美味しい(*'ω'*)

8:50 煮込みに使ったソースをBBQソースにしていく

10:59 肉にソースを塗って，オーブンで焼いていく

11:43 盛り付け→実食(*'ω'*)

12:35 閉めのごあいさつ

うわ！大変です！
にんにく、しょうが、玉ねぎを炒めてたら、青緑色になってしまった（笑）
調べたら、成分同士の反応みたいですね…！
身体に悪いわけではなさそうですが、このまま進めちゃっていいのでしょうか！？

（経過報告）
しばらく煮詰めてみましたが、変な味（辛みがあって後味が苦い）だったので、
もったいないですが、ゴメンナサイしました。
もう一度作り直したいと思います！

（その後…）
めちゃめちゃ美味しく出来ました！！
ナイフいらないぐらい柔らかくて、ご飯も一瞬でなくなりました！

今回は、失敗＆学びがたくさんありました。
焦ってコメントしてしまいましたが、最後に美味しい報告が出来て良かったです。
失礼いたしました。

いつもありがとうございます。
このソースはめっちゃめちゃ美味しかったです！！

レベルが違う

いつもファビオさんの料理、レシピで週末家族サービス、兼自分の楽しみやさせてもらってます。今日は、朝からこのレシピで、今、スペアリブ煮込み中です。とてもいい味ですね。楽しみです。いつも有難うございます！

新鮮なスペアリブがあったので、早速圧力鍋で作ってみました。なるほど、ちょっとアメリカンながら、スパイスの何とも複雑で深みのあるとても美味しいソースでした。ごちそうさまでした😊

スペアリブ✨😍めっちゃ美味しそうですね🤤💕💕

スペアリブを作るつもりで動画見ながら作ってたんですが、過程で出来たソースが旨過ぎて塗るだけではもったいないと思うようになり、濾さずに油もそのままでビーフストックで薄めてジャガイモ・ニンジン足してシチューにしてしまいましたｗ。恐ろしく美味しいものが出来上がり動画に感謝です。

これは、美味かった！
簡単で美味しい

先生の玉ねぎおろしと、大根おろしの間違いのくだり可愛かった!