ご飯が進む！蓮根と豚肉の甘辛炒め献立
＜レシピ＞
◎蓮根と豚肉の甘辛炒め(2人分)
=材料=
・蓮根…10cm
・豚こま肉…250g
・片栗粉…大さじ2〜3
・塩胡椒…少々
・サラダ油…たっぷりめ
＜調味料＞
・酒…大さじ1
・コチュジャン…大さじ1
・醤油…大さじ1
・ニンニクチューブ…3〜4cm
・砂糖…小さじ2
=作り方＝
1. 蓮根の皮をむき輪切りして酢水につけて
変色防止する
2. 豚こま肉を包丁の背で叩いて繊維を断ち切り、
塩胡椒・片栗粉をまぶして多めの油を入れた
フライパンで揚げ焼きする
3. 豚こま肉が焼けてきたらフライパンのスペースを空け、
1の蓮根水気をよく拭き取って片栗粉をまぶし
揚げ焼きしていく
4.豚こま肉と蓮根両方とも火が通ったら余分な油を拭き取り、
調味料を全て混ぜて一気に注ぎ絡めて完成
※片栗粉が剥がれやすいのであまり触らずに混ぜる
◎サツマイモと舞茸の味噌汁(2人前)
＝材料＝
・サツマイモ……1本
・舞茸……1パック
・水……400ml
・顆粒だし……小さじ2
・味噌……大さじ1.5
＝作り方＝
1.サツマイモをよく洗って半月切りして
水にさらしてアクを抜き水気を切る
2.鍋に水と顆粒だしとサツマイモを入れて
火にかけ、サツマイモに火が通ってきたら
舞茸を手で割いてさらに火にかける
3.サツマイモと舞茸に火が通ったら、
火を止め最後に味噌を溶かして完成
◎人参しりしり(4人分)
＝材料＝
・人参……1本
・ツナ缶……1缶
・ごま油……大さじ1
・卵……1個
・めんつゆ……大さじ1
＝作り方＝
1.人参の皮をむいて細切りする
2.フライパンに油を入れて人参を炒める
3.ツナ缶とめんつゆを人参に加えて
水分を飛ばすように炒める
4.ボウルに卵を溶き、フライパンの隅で
スクランブルエッグ状にできたら
全体と混ぜて完成
※調味料は目分量なのでお好みで調整してね！
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15件のコメント
さつまいもの味噌汁初めて食べました。
美味しかったです。薄めに切るのが 中々 苦戦(´д｀|||) 調理中での声で ないから 聞きやすかったです。
蓮根、フライパンに入りきらない・・・わかります💦笑
よくはさみ焼きをしますが、これも美味しそう🎵
豚こま安いし、今度やってみます。
残ったら お弁当にいれてもいいですね♡♡やってみます！♡♡
声が可愛いのでついつい最後まで見ちゃいました(*^^*)
美味しそうなだけでなく、marikoさんのカメラのアングルとても分かりやすいし、栄養や調理、保存の豆知識もすごく勉強になります🥺✨
料理してる時の音が好きなので、アテレコない方が個人的に好きです🙏🏻
チャンネル登録して、いつも拝見しております！💕
献立の参考にしております⭐️
個人的に、アテレコがあった方が耳でもレシピのポイントが聞こえてくるので、わかりやすかったです！聞きやすい声でよかったです〜( ◠‿◠ )
ほほぅ。全て好みのものだ🍴✨
とってもおいしそうで見にきました^ – ^れんこん大好き💓甘辛い味も大好き💓作ってみます♪
こんばんわ。
いつも楽しく拝見しています。
お料理上手で見てて楽しいです。
嫌味とかではなく、私も長年思っていた事なのに最近違うと発覚したことなんですが
蓮根は酢水につけらないらしいんです！
なますのように蓮根を白いまま生かす料理は酢水に漬けるのが正解なんですが普段の料理には酢水必要ないと和食料理の方が話していました！
気分害されたらごめんなさい
声かわいい💕いつも参考にさせていただいてます！助かってます！
9:42~ こんな美人で料理上手な嫁さんがいたら～って妄想しながら見てたなのに、夫いたんかい～～（泣）。
美味しそう!!栄養バランスも最高です。わたしも主夫です。料理大好きです。
今晩作りました。旦那さんがご飯に良く合うし、美味しいと言ってます。また新しいレシピを試します！
何気にリンゴの柄が可愛い笑
元々料理苦手だったとのことなので、フルーツの切り方も徐々に変わっていく様子が見ていて楽しいです！