余り食材で！ もやし たっぷり キムチーズ とんぺい焼き のレシピ 作り方
今回は もやし をたっぷり使用したシャキシャキ キムチーズ とんぺい焼き のレシピをご紹介します。ふんわり卵の中には、もやしとキムチ、チーズがたっぷり！ピリ辛キムチとマイルドチーズの王道コンビは、間違いないおいしさです……！
■食材（1個分）
・豚バラ肉薄切り：50g
・鶏むね肉：50g
・もやし：1袋（200g）
・キムチ：40g
・塩こしょう：少々
・とろけるチーズ：50g
・ごま油：大さじ1杯（炒める用）
＜卵液＞
☆卵：2個
☆片栗粉：小さじ1杯
☆水：大さじ1杯
■下ごしらえ
・豚バラ肉は3cm幅に切ります。
・鶏むね肉は余分な皮を取ってひと口大に切り、塩こしょうで下味をつけます。
・ボウルに卵液用の食材を入れて、よく混ぜ合わせます。
■つくりかた
①中火で熱したフライパンにごま油を引き、豚バラ肉と鶏むね肉を入れて炒めます。
②お肉に火が通ったら、キムチを加えてさらに炒め合わせます。
③全体が混ざったらもやしを加え、塩こしょうを振って1分ほど炒めて取り出します。
④フライパンにサラダ油を引いて中火で熱し、混ぜておいた卵液を流し入れて軽く混ぜ、半熟になったらとろけるチーズと③を加えて半分に折ります。
⑤お皿に盛り付けて、ソースとマヨネーズをかけて完成です！お好みでかつおぶしと青のりをトッピングしても美味しいですよ☆
【コツ・ポイント】
もやしを炒め過ぎると、水分が出て食感が無くなってしまうので気をつけてください！卵を返すときは、フライパンを少し傾けると上手に折りたためますよっ☆
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