1品で食卓が華やかに【ミモザサラダ】手作りドレッシングの基本がわかる

1品で食卓が華やかに【ミモザサラダ】手作りドレッシングの基本がわかる

#サラダ#簡単料理#料理家
ミモザサラダ｜Mimosa salad(2人分)

A
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ゆで卵　　　　　　　1個
レタス　　　　　　　1/4玉
アスパラガス　　　　2本
スナップエンドウ　　4本
ラディッシュ　　　　2個

B
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おろしタマネギ　　　大さじ1
酢　　　　　　　　　大さじ2
砂糖　　　　　　　　小さじ1/2
オリーブオイル　　　大さじ3
塩・コショウ　　　　少々

作り方｜How to make
━━━━━━━━━━━━
1
アスパラとスナップエンドウは茹でて食べやすい大きさに切る。
ラディッシュは薄切りにする。
レタスは食べやすい大きさにちぎっておく。
2
ドレッシングはオイル意外の材料を合わせて混ぜながら少しずつオイルを加える。
3
茹で卵は白身と黄身に分け、白身はみじん切り、黄身は裏ごしする。
4
皿に野菜を盛り付けて卵を散らし、ドレッシングをかけていただく。

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ポイント｜Point
野菜は水気を良く拭き取ることでドレッシングが良く絡み、水っぽくならずに食べられます。
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ジュニアアスリートフードマイスターの資格を取得したこともある
タレント/モデルの若林翔子が、
料理をこよなく愛する料理研究家/フードスタイリストの鈴木茜、
栄養士/フードコーディネーター/食育アドバイザーの高橋真希とともに
気取らず作れる 本当においしい料理と料理に役立つヒントを紹介します
毎日のこんだてに ちょっと特別な日のおもてなしにも大活躍する料理動画です

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[調理アシスタント]
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[監修]
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