生協茄子と豚肉のさっぱりおろし煮レシピ
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【材料2～3人前】
①自然豚切落し 100g
②なす 250g
③大根おろし 200g
④しめじ 40g
⑤赤パプリカ 30g
⑥細ねぎ 10g
⑦あいち八方だし 1袋
⑧ごま油 大さじ2杯と1/2杯（家庭で用意する）
⑨水 100m（家庭で用意する）
【作り方】調理時間約15分
①フライパンにごま油大さじ2杯を中火で熱し、なすを入れて
油が回るまで2分ほど炒める
フタをして弱火にし、3～4分蒸し焼きにしていったん取り出す
②同じフライパンに油大さじ1/2杯を足し、
豚肉・しめじ・赤パプリカを加えて炒める
③全体に火が通ったら、なすを戻し入れて八方だしと水100mlを加えて
2～3分煮る
味が馴染んだら大根おろしと細ねぎを加えてさっと煮、器に盛る
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【関連レシピ集】
前回の【なすと豚肉のさっぱりおろし煮】▶https://youtu.be/zKXy4aNHJ08
【生協食材セット】なすと豚肉のさっぱりおろし煮▶https://youtu.be/VeUGOEyidro
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