元高級ホテル料理人が教える、最高の唐揚げの作り方‼︎
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30件のコメント
材料
・鶏もも肉 300g
・醤油 大2
・酒 大2
・みりん 大１
・ニンニク (チューブでも可) 小2
・生姜(チューブでも可) 小2
・片栗粉 適量(約100g)
作り方
1.鶏もも肉を一口大にカットし、調味料液と合わせてから揉んでおき15分間漬け込む。
2.片栗粉を満遍なくまぶし、皮を上にして並べる。
3.油を160~170度にし、3~4分鶏肉を揚げる。最初は触らずに時間が少し経ったら、回転させ全体に色づける。
4.良い色になったら一度休ませ、最後に高温で190度で2分程度カリッと揚げれば完成どぅわぁあああああ🐟✨
柴犬色のくだりのために見てるまである
お魚グリルの下にペーパー敷いてた。
これだとくっつく。
ブライニングしないの？
追柴か… 画質がすごくきれい。
この一年で何があったんだ………
母ちゃん出てきたと思ったら、父ちゃんも出てきたし………
しかしクオリティはだいぶ上がった🎉
あれ？試食がないと思っていたら昔の動画だった
今回ちゃんと「たったこれだけでぇ〜⤴⤴」
の適応範囲内だ！完璧だァ！！
マザーファイ……👀？
CMの唐揚げみたいな綺麗さ
魚をかぶってやるのが面白い。🤣
一度目の揚げ後のや済ませ中の唐揚げが
キモかったｗｗｗ
何か特別なことするのかなって思ったらよく見るめちゃくちゃ普通の作り方だった😮
めっちゃ美味しto😂
たまにウィスパーみたいな声に聞こえる時あるw
片栗粉なら竜田揚げでは
ットゥ❤
試食してよ！いつもみたいに
ニンニクは机にすり込むんですね( ﾟ_ゝﾟ)ﾉ
にんにくのエイム終わってて草
初撃を外してて草
ツナボーイさんの唐揚げレシピがあるなんて幸せです、明日作ってみます。ありがとうございます。
初っ端で外すなｗｗｗｗ
母にも言われましたが、二度揚げってホントに大事ですよねぇ～
マザーファイヤー🔥
がない😱
今回ほんとにたったこれだけだ…片栗粉だけなんだ。小麦粉系とかパン粉とか天ぷら粉とか卵とか…まぁ使わないか。
ツナボーイさんのレシピを今から脳内ストックして行ったら、一人暮らしのときむちゃ便利やと思トゥ…!(モラトリアムワイ氏)
ニンニク「ヘブっ!」
めっちゃ旨そう
時々ショート欄に流れてくるようになったけどこの人ガチの料理人だった人だったんか……
異様な高さからのせいでボールの壁がべちゃべちゃになってるの細かくて好き