【なんかんキッチン】れんこんと豚肉の甘辛炒め
材料（４人分）
れんこん ４００ｇ
豚薄切り肉 ３００ｇ
サラダ油 大１
（豚肉の下味）
砂糖 大１
しょうゆ 大１
酒 大１
片栗粉 小２
（合わせ調味料）
砂糖 大１
しょうゆ 大２
みりん 大１
酒 大２
①豚肉は一口大に切り、★で下味をつける。
②れんこんは皮をむき、７㎜程度の半月切りにする。
③フライパンにサラダ油を熱し、①を炒める。豚肉の色が変わったら②を加えてさっと炒める。
④◎を加える。強めの中火で汁気を飛ばし、照りを出す。
♪アレンジ♪
③で、れんこんと一緒に鷹の爪を入れてピリ辛にしてもおいしいです。
ごま油や白ごまを加えてもｇｏｏｄ！
制作：JAにいがた南蒲広報戦略室