【簡単絶品】料理初心者でもOK！ご飯との相性抜群「らっきょうと豚ひき肉の炒めもの」
元スープストックトーキョーで、フードプランナー/旅する料理家として活躍する桑折敦子さんが「お米が進む」料理レシピを考案！
第３回は「らっきょうと豚ひき肉の炒めもの」。味付け簡単。ご飯との相性は抜群！
【フードプランナー／旅する料理家 桑折敦子】
福島県南相馬市出身。
2004年に「スープストックトーキョー」を展開するスマイルズに入社。スープストックトーキョーのメニュー開発や、JAL機内食、その他外食事業のメニュー開発に携わる。2017年6月よりフリーランス。飲食店のメニュー開発やメーカーの商品開発などを中心に活動しながら、「旅する料理教室」「グルメツアー」なども主催。
【材料】（4人分）
豚ひき肉…400g
らっきょうの甘酢漬け…160g
鷹の爪…1本
生姜のみじん切り…大さじ1
醤油…大さじ2
塩・コショウ…少々
ごま油…小さじ1
【出演】フードプランナー桑折敦子
【キッチン】Modern Times
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