[オイルサーディン]フライパンで温めるとより旨い
[オイルサーディン]
缶詰のままオーブンで温めても美味しい定番フードのオイルサーディン
ただやはりバーではひと手間かけてより美味しく食べたい
そこでフライパンに入れてにんにくとシェリー酒を加えるだけで一段と美味しなるんです(^O^)
おつまみでもご飯にかけても美味しいので是非皆様もお試し下さいね😋
ｰ個人レシピｰ
オイルサーディン缶 1缶
玉ねぎ(スライス) 1/4個 約50g
にんにく 1個
鷹の爪 1本
大葉 2枚
レモンカット 1個
オイルサーディン缶に入っている油をフライパンにひき潰したにんにくを入れて香りをだす
鷹の爪を入れオイルに辛味を移す(お好みの辛さまで)
玉ねぎを入れてしんなりするぐらい炒める
オイルサーディンを入れて温める(崩れないように注意)
シェリー酒を適量ふりアルコールを飛ばし馴染ませたらお醤油を鍋肌にひとまわしかける
サッと合えてすぐに火を消す
お皿に盛り鷹の爪と大葉をかざる
レモンカットは別皿に添えて提供する
https://linktr.ee/bar_old_flame
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#オイルサーディン#料理動画#バーフード#オールドフレーム
9件のコメント
こんばんは😄お疲れ様です🤗
サーディン🐟美味しいですよね〜
私はよくバケットの上に乗って食べますよ。
支那竹の話しコメント消えて残念でしたが、オイルサーディンを日本で初めて食べて本に書いたのは作家哲学者の小林秀雄が昭和25年辺りに紹介してましたね😄
先月、Tさんの話で盛り上がった者ですw
フィノを料理に使う時点で、なかなか通な内容だと思いますよ。
お疲れ様です!
早速のおつまみ配信 ありがとうございます。
友人と宅飲みしながら作りました。
これもめちゃめちゃ美味しかったです!。
この料理に合うお酒はこれ！とかじゃなくて、紅茶なんですねw
バーフードもすごく勉強になります！！私も一人で営業してるので参考になります！
とても、勉強になりました。ホテルのバーを担当しており、バーフードを充実させてくれと上司から言われておりタイミングよく竹内さんのこの動画を今日みれました。オイルサーディン単品、またはバケットとのセットもいけますね。まずは、自分で試してみたいと思います。ではまた、動画を楽しみにしております。
これはうまそうです！
実はオイルサーディンの缶詰
元カノの忘れ物でこれどうしたものかと
早速試してみます
シェリー酒だけないのでそれは買わないと
バケットはバケツの意味
バゲットが正しい名称
たかがパンの呼び方…では無いですね。一流の仕事人であれば、そういった細かい
ことにも気を配りますから…
試してみました、美味しかったです！