【すぐ麺】とことん楽うま！ うまダレ 絡む プルコギ うどん のレシピ 作り方
15分で作れる プルコギ うどん レシピと作り方を動画でご紹介。韓国風の甘辛いタレで牛こま肉と野菜を炒め、冷凍うどんを入れて煮込みました。牛肉の旨味たっぷりで色合いもよく、作っているそばから食欲をそそります。お好みで卵黄を落としてめしあがれ！
■材料（2人分/15分)
・うどん(冷凍)：2玉
・牛こま肉：150g
・玉ねぎ：1/4個
・にんじん：1/4本
・しめじ：1/2パック
・ごま油：大さじ1杯
・鶏ガラスープ：200cc(鶏ガラスープの素：小さじ1杯、水：200cc)
＜合わせ調味料＞
・酒：大さじ2杯
・みりん：大さじ2杯
・砂糖：大さじ2杯
・しょうゆ：大さじ3杯
・コチュジャン：大さじ1杯
・豆板醤：小さじ1杯
・にんにく(すりおろし)：小さじ1杯
■下ごしらえ
・うどんは耐熱容器に入れてふんわりとラップをかけ、レンジ600Wで5分ほど加熱します。
・玉ねぎは5mm幅の薄切り、にんじんは細切り、しめじは石づきを落としてほぐします。
■作り方
①ボウルに合わせ調味料の材料を入れて、よく混ぜ合わせます。
②フライパンにごま油を引いて中火に熱し、玉ねぎ、にんじんを入れて炒めます。少ししんなりとしてきたら、しめじを加えてさっと炒めます。
③牛こま肉を加え、再度炒めます。肉の色が変わったら①、うどんを加えてさっと混ぜ合わせ、鶏ガラスープを加えて中火で5分ほど煮込みます。
④汁気が少なくなったらお皿に盛り、お好みで卵黄、万能ねぎ、白いりごまをトッピングして召し上がれ♪
■コツ・ポイント
辛いものが苦手な方は、豆板醤を抜いて作ってもおいしく作れますよ。お好みの野菜を入れて、アレンジして作ってみてくださいね。
↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/58763
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