ぶんぶんチョッパー(れんこん団子の和風あんかけ)
れんこん団子の和風あんかけ(c033r)
とっても面倒にみえるメニューも、ぶんぶんがあれば少ない手順で楽々調理！
料亭風の和風あんかけです♪
【材料】2人分
れんこん 150g
★むきえび 50g
★酒 小さじ1
★塩 2つまみ
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(和風あん)
水 200cc
白だし 大さじ1
みりん 大さじ1/2
片栗粉(水大さじ1で溶く) 小さじ2
【手順 】
1.れんこんは皮をむき1cm厚の半月切りにする。
(大きいれんこんの場合更に半分に切ってください。)
2.1を入れ、30～35回ぶんぶんする。
3.2に★を加え、更に10回ぶんぶんする。
4.3を4等分しそれぞれラップで包み、上部をねじりとめる。
耐熱皿に乗せ500wのレンジで5分加熱する
5.和風あんの片栗粉以外の材料を鍋に入れ一煮立ちさせる。
煮立ったら火を止め、水溶き片栗粉を加えて混ぜとろみをつける。
6.4に5のあんをかけて完成です。