今が旬の枝豆の美味しい選び方から調理法までコツ満載です。

今が旬の枝豆の美味しい選び方から調理法までコツ満載です。

【動画目次】
00:00 オープニング
00:44 美味しい枝豆の説明
02:34 枝豆を洗う
03:28 枝豆に塩をまぶす
04:06 蒸す準備
05:28 蓋をして蒸す
05:53 蓋を開けて残った水分を飛ばす
06:44 蒸しあがった枝豆をザルで冷やす
07:37 味見

材料
枝豆正味200g
塩小さじ1
水100ml

‼️注意‼️
枝豆の量が増えても基本100mlの水で大丈夫です！！
水が多いと水分がとびきれないので柔らかくなりすぎちゃいます。

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今日は、

今が旬の「枝豆」を徹底的に解説します。

美味しい枝豆の選び方から始まり、茹でるのではなく蒸すやり方、蒸しあがった後の美味しさを逃さない冷やし方など、目からウロコの方法がたくさん。

見応えアリですよ！

◇沼津りえ新刊「野菜まるごと冷凍レシピ」好評発売中！

◇姉妹本　「食材保存大全」とセット持ちで保存術最強説！

◇低糖質だからおいしい　おやつ＆スイーツ
（グルマン世界料理本大賞　世界最優秀賞受賞）

どうぞよろしくお願いいたします。

著者　沼津りえ
プロフィール
管理栄養士・調理師・料理家・料理教室COOK会主宰
親子や小中学生、大人向け、酒肴、ケーキ、パンなど多彩な料理教室を主宰している。
新聞、テレビ、雑誌などのメディアでも活躍中。
著書に「食材保存大全」（主婦の友社）、「低糖質だからおいしい！　おやつ＆スイーツ」（K＆M企画室）など多数。

■沼津りえHP・SNS
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#枝豆 #枝豆のフライパン蒸し #沼津りえ #阿佐ヶ谷夫婦

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結婚21年目のおしどり夫婦です。←自分で言う。

杉並区阿佐ヶ谷で１５年前から夫婦で料理教室を運営してます。
和洋中スィーツ和菓子パンなどいろんなメニューをご紹介しています。

沼津りえ（管理栄養士・調理師・料理家）
料理教室COOK会の活動と共に、企業へのレシピ提供や広告メディアへの料理写真の提供、書籍や雑誌、企業とのタイアップ企画など様々な活動を行っています。

沼津そうる（スタイリスト・コラムニスト・シナリオライター）
料理教室COOK会の活動と共に、主に広告メディアの料理写真のスタイリングを行っています。さらに書籍や雑誌などのスタイリングも行い、料理関係のコラムや脚本の執筆などの文筆業も行っています。
著書に「ラクやせ家ごはん」世界文化社刊