からだ想いの作り置き。フライパン一つで簡単ヘルシー＆彩り良し！やわらか食感で、子供も年配の方もモリモリ食べられます。＜ひじきと人参のマリネサラダ＞
【ひじきと人参のマリネサラダ】
好評の乾物シリーズ！！
以前、ひじきそぼろで芽ひじきを使ったので
今回は長ひじきを使い
作り置きサラダをつくります。
人参と合わせることで
彩も栄養価もアップさせました。
ひじきは
奥薗流のフライパンでのいきなり戻し。
人参は、
以前人参しりしりで紹介した簡単せん切りでワザ。
ひじきと合わせることで、ニンジンにさっと火が入るので
せん切りが上手にできなくても
柔らかく食べられるのでご安心あれ。
生の人参サラダは、もそもそして苦手という人でも
美味しく食べられますよ。
たっぷり作り置いて
ちょこちょこ栄養補給してくださいね。
＜材料＞（作りやすい分量）
Ａ）梅干･･････････････････1個
醤油･･････････････････小1
はちみつ･･････････････小1
酢････････････････････大1
ツナ缶････････････････････小1缶
長ひじき･･････････････････10g
にんじん（細切り）････････1本
【その他の乾物レシピはこちら】
★ひじきそぼろ
★高野豆腐の肉巻き
★切り干し大根と豚肉の生姜煮
★切り干し大根入り焼きそば
★切り干しとソーセージのケチャップ煮
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★豚肉とわかめのニンニク炒め
★麩のピザ
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★きな粉蒸しパン
★豆腐のいそべ焼き(とろろ昆布)
★キウイ寒天
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28件のコメント
ひじきの戻し方が、とっても勉強になりますし、簡単にできる!って思えば、ハードルが下がります。
ひじきの煮物にひじきの煮物入り巾着にひじきご飯は時々作っています。ひじきご飯サラダは時々ひじきの煮物が余った時に作っていました。
ですが、ビックリ梅干しで作った梅ドレッシングが合うとは!!!
サッパリ頂けて、よりヘルシー。
ひじきの鉄分吸収には、お酢が必要と学んでいます。
ひじきのサラダは、栄養面で、できるだけ摂りたいです。
日持ちがする事も、ありがたいです。
ありがとうございます。
この味付け大好き💕
とっても美味しいレシピですね〜
人生で初めて長ひじきを買いました！梅干しの酸味、ツナのオイルが物凄く美味しい✨
先生ありがとうございます♪
美味しいできました！
今まで料理をするとき蓋をほとんど使わなかったわたしが先生の動画を見て蓋をよく使い効率よく、また調味料も少しで作れるようになりました。
きんぴらもふたをつかい柔らかですごく食べやすく調理できました。
先生、作りました🥕
美味しくできました、ありがとうございます😊🙏🏻
す
すごくおいしかったです！絶対また作ります！奥園先生の料理はシンプルで洗い物も少なくて早くて簡単美味しいので、大好きです！
母がツナが苦手なので代わりにチキンハムで作りました。
梅ドレッシング最高❗️
とっても美味しく出来ました。
有難うございます♪。
ようやく今晩、作りました。梅の風味が最後にふわっと香るのがむちゃくちゃ好みで、これは定番入り確実！ やっぱり先生のレシピは「間違いない」です。先生、勝手ながらリクエストがあります。これからしいたけを大量入手する予定があるため、シイタケ（きのこ類）大量消費のためのレシピをお願いします。佃煮にはもう飽きてしまいました。先生ならではの斬新なレシピを期待しています！！
蓋して待つだけで、人参もひじきも柔らかくなってすごい！梅ドレッシングも初めての味でした。楽しいレシピありがとうございました😊🙏
ひじきのサラダ家では、味ポンでたべますが、梅干しもいいかも～
このサラダ、美味しくて何度も作っています。有難うございます💕
乾物のひじきは今まで使った事がなかったのですが、先生の動画を観て、作ってみたいと思いました😃先生は料理の楽しさも教えてくれますよね😉もともと料理は好きでしたが、ますます大好きになりました😊これからも先生に教えていただき、美味しい料理を家族に振る舞っていきます😋これからもよろしくお願いします❗️
とても健康的なのにオシャレなデパ地下のお惣菜みたいで嬉しくなります☺️食卓が華やかになります😉最近は先生の料理を作ると必ず写真に納めるのですが、写真映えもする料理ですね😆これも作り置きしていつも冷蔵庫に入れておきたいレシピです😍出来たても良いのですが、冷蔵庫で寝かせると味が馴染んでとても美味しくなりました😋美意識の高い女性はみんな好きな料理だと思います💕
奥薗様 ひじき 人参千切り 梅ドレ 旨いねん。素人 モタモタ です。🍻😉
いつも🥕とツナだけですが…
梅も入れるのですね🎵
作ってみます。
長ひじきが無かったので、芽ひじきで作りました。
梅ドレッシングが、お酢を入れるので酸っぱすぎないかな？と少し不安でしたが、爽やかな酸味でメチャクチャ美味しかったです。
奥薗先生の方法を知り、ひじきも切り干し大根もハードルが下がり、使用頻度がぐっと増えました♡
物産展みたいなところで購入したひじきを使ったら、水に浸すと真っ黒な水がでたのですが、洗わないで水気を切るだけで大丈夫なのでしょうか。
このレシピ本当に絶妙ですね！！お気に入りで何度も作っています。
これまでひじきは煮物しか食べ方を知らなかったので、このレシピは個人的に衝撃的でした。
芽ひじきばかりで作ってきたのですが、やっと長ひじきを見つけて、改めて長ひじきで作ったら、またビックリ❤️
すっかり長ひじきファンになりました〜❤️
作りました！ 長ひじきが大好きなんですが、サラダは初めて作りました✨ 人参との彩りも良く素敵な出来栄えで大変美味しく出来ました！えのきのミートソースも作って夕飯の献立にしました😊
こんにちは。ひじきは煮物でしか食べた事なかったですが、とっても食べやすくて美味しかったです😊夏は甘酸っぱくて食べやすくて良かったです👍
ひじきは好きなのですが、煮物ばかりで単調になりがちだったので、このレシピはとても嬉しかったです。梅ドレッシング最高ー。
はっきり言って美味しかったです。絶妙な味付けがとてもいいですね。家族みんな美味しいね〜って言いました♪
こういうお料理に出会うと胸がときめきますね♪ありがとうございます。
手作り梅ドレッシングが、ひじき•人参と合う～～😆ご飯と混ぜてもうま～い😋！ひじき倍量で作りましたが、ペロリと食べてしまいそうです✨栄養たっぷり乾物レシピ、奥薗先生本当にありがとうございます。
こちらも、とても美味しかったです!
ひじきは最高おかず！鉄分豊富で毎日食べたいですよね？今まで作ってなかった。勿体無い。😅ひじきそぼろおいしい😋
ツナはタンパク質が入ってるのでさらに美味しくいただけますね♪😊
夕飯に作りました。長ひじき、確かに少し歯ごたえが残って、人参は甘味がでて、梅風味がとても美味しかったです。
ひじきを使った美味しいレシピを探していたので、これは我が家の定番にします。
この他にも ひじきのレシピ また教えていただきたいです。
奥薗先生、お嬢さま、今日はひじき第二弾のレシピ🎉美味しかったです♪忘れていた「にんじん」が、大活躍してくれました😊ひじきの煮物以外のレシピ有り難いです！