【アクアパッツァ】あさりもオリーブもいらない！【ナポリ出身イタリア料理人が教える南イタリア家庭料理】
【もにちゃんのひとこと】
もう20年以上イタリア料理店をやってるのに「うろこ」という単語を覚えてないエンツォちゃん
かわいいね: D！
MONICA
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dentice all’acquapazza -デンティチェ アッラアックアパッツァ-
【材料】
白身魚
(切り身じゃなく丸ごと1匹がおすすめ！)
にんにく
プチトマト
イタリアンパセリ
料理用白ワイン
じゃがいも←なくてもOK！
生粋のナポリ人エンツォとその娘のモニカが、南イタリアの家庭料理を楽しく作る、半分、親子の思い出作りが目的のチャンネル
大阪で『パポッキオ』という南イタリア料理のお店をやってまーす！
お店のHP➡︎http://papocchio.jp/
pizzaと生パスタのオンラインショップ➡︎https://papocchio.stores.jp/
Instagram ➡︎ https://www.instagram.com/ristorante_papocchio/
facebook➡︎ https://www.facebook.com/papocchio.fukushima
#アクアパッツァ #イタリア料理 #ナポリ料理
10件のコメント
他の人のアクアパッツァの料理動画を観てると先に魚を焼いてたからこういう作り方もあるんだと勉強になりました。ありがとうございます♪
うまそうです。
魚をこんがり焼くのとアサリ入れるのは日高式と日高シェフ本人が仰ってました
こちらは原型なんでしょうね
作りました！他の動画でよくあるアサリ入れて作る方法よりも、このシンプルでじゃがいも入りの方がうまいと思いました👍
アメリカ在住です。ロックフィッシュで作りましたが美味しく出来ました！ありがとうございました😁❤️
こんばんは。１０月２日の12時のランチ行かせてもらいます。以前の美味しいお料理とスタッフのお人柄の素晴らしさに感動してました。息子のリクエストで今回家族で行かせてもらいます。また
お話し楽しみにしてます。
ホウボウで今日やります ⸜(* ॑꒳ ॑* )⸝
美味しくなーれ
アクアパッツァにジャガイモいいねえ。うっすらトマトか。
南仏ニースの方もジャガイモ🥔入れてたのを見たことあります😊
急にできました✨は、今後の料理で使っていきたい言葉です😊😊
素敵なお料理の伝授ありがとうございます！一緒に作らせて頂きました😊とてもよい香りです〜ありがとうございます✨