思ったより美味しい大根の煮物！水を入れないばあばのとっておきレシピ☆ 簡単冷めても美味しい お弁当 大根大量消費
＜材料＞
・大根 1本
・こんにゃく 1袋
・さつま揚げ 2枚
・酒、みりん、めんつゆ 各20cc～30ccぐらい
・砂糖 大さじ1～1.5
＜手順＞
①大根は皮をむき、1㎝程度の厚さ食べやすい大きさに切る
②さつま揚げ、こんにゃくも食べやすい大きさに切る
③サラダ油で大根を軽く炒める
④③にさつま揚げ、こんにゃくを加え軽く炒める
⑤酒、みりんを入れアルコール分を飛ばす
⑥めんつゆ、砂糖を加えフタをして約10分
中火で煮る
⑦途中適宜混ぜさらに5分
⑧大根が柔らかくなったらフタをとって5分程煮る
※汁気を飛ばします
～完成～
ばあばの適当目分量ですが、本当に美味しくて、大根1本あっという間に食べちゃいます！
是非お試しください♪
36件のコメント
作りました！とっても美味しかったです！あと、好きな具材を入れて、最低週1作りたいと思います！シンプルで簡単、教えていただきありがとうごさいます😄
大根薄くスライスですね！！！炒めるですかね！！！さつま揚げこんにゃく🥕人参セットアップですね・・・おかずになりますよね。
おいしそう
ばあば最高
お元気ですね？
こんな感じ｡｡｡が一番いい(^_^)
私も何時もこんな感じです。 でも、美味しいですよ！
元気が一番ですね。大根が美味しい季節になりました。私もつくりまぁす！ ８４歳
こういう家庭料理が美味しいですね。おばあちゃんの言ってることは正しいです。味付で甘い辛いは好みです。地方により違いもあります。プロや研究家みたいな人達が黄金比率とか絶品とか言ってるので、ハズレは結構あります。関西人なのに関東風の味付けとか昔の東北の味付けとか聞いてみたらドヤ顔で自慢してるわりに、合わないという味付けはあります。だから作り方と目安の調味料で甘い辛いはお好みというのが正解です。麺つゆも好みのメーカーとかあり希釈も違いますから各家庭の好みで良いんです。さすが、おばあちゃん年の功です。
気に入りました。料理のハードルが高いのは。味付けの調味料の細かな分量。適当でいいんですよね。あとは失敗から経験。
お肉を使うと冷めたら脂肪…確かに固まる！義母が とり肉嫌いで 筑前煮をやむなく竹輪にしていますが
さつま揚げもいいですね。筑前煮は大根入らないけど 作り方が似ているので早速大根入れてやってみます😊
おばあちゃんと仲が良い様子が伝わって､ほのぼのさせて頂きました。おばあちゃんにありがとうと言いたいです。
おばあちゃま🌸イイなぁ〜本当おばあちゃんが作る煮物は何故か旨い！何が違うのかいつも不思議でした…今宵の夕餉に作ってみようかな👏確かに肉系入れるとボリュームは出るけど脂ね‐💧これこれ鍋を揺すりひっくり返すのが上手くできない…フライパンは余裕なんだけど😅凄技です。調味料の『こんな感じ〜』好き💓テレビで料理を投稿した事があったけど分量の説明が量りながらしないから、なんと言っても１番ムズかったです。ほんわか動画ありがとうございました😊
何ヶ所か、クスッと笑えました😘🦠
無水での煮物、懐かしさがあります😭
おすすめ観て登録しました😚 作ってみます😊
鍋ごとぐるぐる回す手法、取り入れます😄
おばあちゃん、大好き❤
とっても美味しかったです。ほっこりしました😊
寒くなってきたので
煮物食べたいですね。
親元を離れて暮らした頃、母親の煮物の味が恋しくてたまらなかった。これが母の味というものなんですよね。実家にいた頃はあまりその美味しさに気付かなかったけど。この動画観て、母の味を思い出しました。
ありがとうございます。
はじめまして。長年上手く出来なかった大根の煮つけ、おばあちゃんのお陰で上手く出来ました。ありがとうございます。お願いなのですが、おでんもうまくなりたいのですが、教えて頂けないでしょうか？お願いします。
15年前から一人暮らしで料理を忘れていました笑笑
拝見して、すぐやりました…！
大変、簡単に美味しくできまして、ありがとうございます❤❤❤
大根煮る水入れてたけどいらないんですね😅今度作ってみます❤
大根煮物ってこんな煮物大好きです❤
ほっこりする味です
美味しい😋
鍋ふりうまいなぁ
こぼさずに、すごいな
何だかホッコリする
これ美味しかったです!めんつゆはレシピより20ccくらい多めがよかった！！
親しみ易く楽しいクッキングでした
おばあちゃんが作ってくれた煮物思い出します。めんつゆはストレートですか？濃縮ですか？
母が15年前に亡くなっているので母の味を聞く人もいなく、いつも本当に助かっています。
うちの母と同じやり方です。96才なのでいまはわたしが作ってますがいまいちです。
だんだん昔たべたものがたべたくなるのはなぜなんだろう😅
赤コンニャク、置いてないよ😢どうしよう😢
うわー！！！こういうのが知りたかった。
目分量、鍋振り、適当！でも確かな味。うれしい。今夜作ります🎉
ばあちゃんこんにちは
今日は寒いですね😩
風邪😷をひかないように気をつけてくださいね😉
いつも実家は、ひいばあちゃんがいたから毎日のように煮物は欠かす事がなかったですね✨
おかずプラス煮物と味噌汁とばあちゃんがいつもつけてたぬか漬けでしたよ😃
今思うと、みんなと一緒に食卓を囲んだ事が懐かしいですね😉
ばあばさんの大根の煮物美味しそうですね😃ばあばさん愉快で面白いから大好きですね✨
お喋りしてみたいですよ🤣🤣
煮物は、私もよく作るから
ご飯を沢山食べます😅
また次の動画が楽しみです😍
材料簡単
大好き
とっても美味しくてずっと食べ飽きないほっこりおかずでした!
薩摩揚げめっちゃいい仕事してます!
お弁当に入れたら美味しかったみたいで夜ご飯にも食べたいって言われました!
このレシピは大切に我が家でも作り作り続けていきたいと思います。
こんなに少ない煮汁で感激の美味しさでした。
煮物や魚料理が苦手なのでまたレシピありましたら教えてくださいお願いいたします
思ったよりとっても美味しい!
しかも簡単✨
みんな好きな飽きない味でした✨
パクパク食べてしまいすぐなくなってしまう🥲
これ ほんとに美味しいです。
最近落ち込んでいたのでこのチャンネルをたまたまみつけて見て、久しぶりに声を出して笑えました😊娘さんのコメントも最高です！これからもお料理教えてくださいね！更新楽しみにしています。めんつゆが決め手ですね！
ウチのお袋が作ってくれた煮しめもこのやり方でした
うろ覚えでモヤモヤしてたんですがやっと分かりました
どうもありがとう！